自宅の庭で採れたキウイと柚子。
今日は柚子のお話です (^_-)-☆
![](https://happyrawsweets.com/wp-content/uploads/2022/01/柚子&キウイ-1024x1024.jpg)
例年に比べて
数は少ないけれど
その分、大き目のコも目立った
今年の自家採れ柚子。
「旬のものを旬の時期に頂く」
というのも
体とこころを健康に保つ
食養生のひとつです♪
何を作るかいろいろ迷って
今回は
☆柚子味噌
☆塩ポン酢
☆柚子大根キムチ
☆酵素シロップ(自家採れキウイと一緒に♪)
…に変身させました(*^▽^*)
![](https://happyrawsweets.com/wp-content/uploads/2022/01/柚子仕事-1024x1024.jpg)
柚子の皮は千切りにして冷凍保存。
一部は今回、
牡蠣のオイル漬けに加えました(^_-)-☆
![](https://happyrawsweets.com/wp-content/uploads/2022/01/牡蠣のオイル漬け-1024x1024.jpg)
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いつもありがとうございます(*^▽^*)