「ココナッツオイル」カテゴリーアーカイブ

もうすぐ食べ頃♪:千葉県市川市の発酵クッキング教室

今年の6月に仕込んだ
『おから味噌』。

オンラインセミナーで
同時期に作った皆さん♪

お宅のおから味噌ちゃんは
元気に育っていますか?

我が家の子たちは
こんな感じです^^

材料は同じ、
作った後に寝かせておい
場所も同じ。

なのに

仕込んだ日がたった2日違うだけで
色にはっきりと違いが出ました。

一つだけ違うのは

「おいしくなあれ♡」
のメッセージ(*^^*)

届いたのかな♪


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発酵食品って
簡単に作れます♪

育てている感覚で
愛着がわきます^^


おから味噌は通年作れます。
セミナーご希望でしたら
お気軽にご連絡くださいね♪


ココナッツオイルの選び方♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

ココナッツオイルを選ぶ際は、
主に以下の2点を
気にしてみてください^^

1)製法:

脱臭や漂白のために
化学溶剤を使っていない、
ヴァージンオリーブオイル、もしくは
エクストラヴァージンオリーブオイルを
選んでください。

コールドプレス(cold pressed/低温圧搾製法)
熱が加わらないよう
ゆっくりとオイルを抽出するので、
栄養成分が壊れません。

ちなみに遠心分離製法は、
遠心分離機でオイルと水分に分ける製法です。
短時間に大量に生産できるため
商業用としてはこちらがメジャーですが、
機械で無理に分離させるため、
成分や風味が落ちてしまうのがデメリットです。


2.認証マーク:

オーガニック(有機)認証を受けているものを
選ぶと安心です^^

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まとめると
『オーガニック』で
『低温圧搾』がキーワードになります^^

ココナッツオイルは
メーカーによって香りの強さ等が
異なります。

ロースイーツを作る際には
香り控えめのものを、
そして
ココナッツオイルの香りが苦手な方には
無香タイプがおすすめです♪


以下に1瓶購入の場合と
まとめて購入する場合の
リンクを貼っておきます。
宜しければ参考になさってください♡

ココナッツオイルの効果②:千葉県市川市のロースイーツ教室

ココナッツオイルの効果について、
前回は

(1) 基礎代謝を高めて体脂肪を燃えやすくする
(2) 免疫機能を高め、感染症予防に効果大


とお伝えしました。
今回は

(3) 三大成人病予防
についてお伝えします♪


ココナッツオイルの中鎖脂肪酸は
中性脂肪になりにくく、
血行を良くします。

ドロドロ血になるのを防ぎ
血管が詰まりづらくなるので、
(a)心臓病 や (b)脳卒中 を防ぎます。

(c)ガン は、体が酸化して錆びつき、
正常に機能しなくなることが
原因のひとつに挙げられています。

ラウリン酸の高い抗酸化作用で
発がん性物質の活性化を防ぎます^^

ココナッツオイルすごいぜ!

…という事で次に続きます♡
(カマキリ先生に便乗してみました 笑)

ココナッツオイルの効果①:千葉県市川市のロースイーツ教室

ココナッツオイルの主成分は
『中鎖脂肪酸』

酸化に強く、
体内で素早く分解されて
良質なエネルギー源となるため
代謝を促進します p(^^)q

ココナッツの中の白い部分・胚乳(はいにゅう)がオイルの原料になります


基礎代謝が高くなると
既に蓄えている
体脂肪を燃えやすくします


と同時に免疫機能が高まり
体調を崩しにくくなります♪
もし崩しても重症化せず、
回復力が早いのが特長です。

赤ちゃんの健やかな成長に、母乳に含まれるラウリン酸が大きな役割を担っています^^


中鎖脂肪酸の中でも
オイル全体の成分の約50%を占めるのが
『ラウリン酸』です。

ラウリン酸は母乳に含まれる成分です。
強い抗菌作用があり
感染症予防に効果大です☆


新型コロナウィルスの感染拡大に
不安を感じる生活の中で、
少量で良いので
毎日取り入れていきたいですね^^


②に続きます♡