ココナッツオイルを選ぶ際は、
主に以下の２点を
気にしてみてください^^
１）製法：
脱臭や漂白のために
化学溶剤を使っていない、
ヴァージンオリーブオイル、もしくは
エクストラヴァージンオリーブオイルを
選んでください。
コールドプレス（cold pressed/低温圧搾製法）は
熱が加わらないよう
ゆっくりとオイルを抽出するので、
栄養成分が壊れません。
ちなみに遠心分離製法は、
遠心分離機でオイルと水分に分ける製法です。
短時間に大量に生産できるため
商業用としてはこちらがメジャーですが、
機械で無理に分離させるため、
成分や風味が落ちてしまうのがデメリットです。
２．認証マーク：
オーガニック（有機）認証を受けているものを
選ぶと安心です^^
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まとめると
『オーガニック』で
『低温圧搾』がキーワードになります^^
ココナッツオイルは
メーカーによって香りの強さ等が
異なります。
ロースイーツを作る際には
香り控えめのものを、
そして
ココナッツオイルの香りが苦手な方には
無香タイプがおすすめです♪
以下に１瓶購入の場合と
まとめて購入する場合の
リンクを貼っておきます。
宜しければ参考になさってください♡
