昨日は
『ドライジンジャーエールセミナー』
開催日でした^^
ご参加者さまのうち
お二人が急用で欠席となり、
Tさんと楽しくおしゃべりしながらの
レッスンでした♡
煮出したあとの生姜を
前回はガリ、
今回は佃煮に♪
食材を
無駄なく使いきるためのヒントや
スパイスの活用方法も
セミナー内でお知らせしています^^
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
１０月は基本的に
平日の日中帯
リクエストベースで
セミナーを開催していきます。
ご希望に沿えない場合もございますが
まずはお気軽に
お問い合わせください^^
前回の投稿 からの続きです♪
先週末、収穫した
実山椒を家に持ち帰り、
乾燥させて
種を取り除きました。
花椒（ホアジャオ）です^^
四川風麻婆豆腐に代表される
『しびれる辛さ』の元♡
こうやって画像で見ると
いっぱいあるように思えますが
実際は
１０ｇにも満たない量です (笑)
自分が使う分だけを
少しまかなえればいい、
足りなければ
そして
運が良ければ
来月も少し追加できると思うので
はじめての収穫としては
これで十分♡
収穫した花椒の一部で
花椒油を作りました♪
これは
実山椒から取り除いた種です。
いくつかは
家で発芽させようと思っています。
※さすがに全部はムリです
庭が山椒農園になってしまう… (笑)
山椒の栽培に興味のある方が
いらっしゃいましたら、
種をお譲りしますので
お声掛けくださいね^^
それでは♪
良い週末をお過ごしください (*^^*)
６月下旬～７月中旬には
青かった実山椒
夏に全てを取りきってしまわず、
周りの鳥たちと
秋の収穫のために
半分は残しておいたんです(*^^*)
まだかな、
まだかな と
待っていたら
…遂にきました、この時が♡
実が弾けて、
黒い種が出てきています♪
…でも
全てが同じような状態ではなくて、
くすんだ緑色のものも。
厳選しつつ、
今回は一部だけ収穫しました^^
次回に続きます♪
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
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①お名前 と
②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。
普通のLINEトークと同じで、
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心配はありません。
１：１のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^
以前購入した
エコラップ（蜜蝋ラップ）が
実際に使ってみて良かったので、
自己流で何枚か作ってみました^^
我が家には
コットン地のストックが沢山あります。
中には
何を作るために持っていたのかすら
意味不明な個性強めの生地も (^^;
自分が好んで選んだわけではなく、
カットクロスのまとめ売りで
入っていたものだと思うのですが
（そうであってほしい… 笑）
エコラップにすると
味があって結構いい感じです♪
エコラップの材料は自然由来。
繰り返し洗って使えるので、
家庭から出るプラスティックごみを
減らせます^^
小さなアクションだって
ちりも積もれば山となる。
健康のため、環境保護のため…の
大きな一歩となり得ます♡
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
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先日のブログ
『学ぶ楽しさ♡』で記載した
発酵系２種のうちのひとつは…
ナッツチーズ
（発酵系ヴィーガンチーズ）
でした♡
植物性の材料なのに
ちゃんとチーズ (≧▽≦)
講座で習ったことを元に
アレンジを加えました。
これから
何度も何度も
繰り返し作ってみます♡
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
お知らせです♪
先月私が受講した、
Sayoko先生による講座 が
来月
１０月にも開催されるそうです^^
『さゆりヒーリングフードアカデミー
4日間集中ローフード講座』
この記事をご覧になって、
４日間通しでオンラインコースに
お申込みされる方は
紹介者の欄に私の名前を記入すると
お友達特典で参加費がお得に♪
(3,000円引き♡)
私自身
受講させて頂いてとても良かったので、
ご興味のある方は
是非チェックしてみてください♡
ではでは♪
素敵な週末をお過ごしくださいね^^
先日
ハワイアンキルトの三木先生から
「乾燥まいたけ」のお話を伺い
早速作ってみました^^
普段はそのまま使うか、
ほかのキノコ類と混ぜて
冷凍してしまうのですが、
適当な大きさに割いて
一晩乾燥させると
こんな姿になります (^皿^)
母がひとこと
「あなた…
なんでも乾燥させちゃうのね」…と。
はい、
あなたの娘は
いまだに好奇心旺盛なのです(笑)
お褒めの言葉と捉えて
今日も
ディハイドレーター稼働中です♡
