一粒万倍日で大安の今日。
対面レッスンで
『おから味噌スペシャルセミナー』を
開催しました(*^^*)
今日は特別に
出来たてホヤホヤの発芽玄米糀を使って、
おから味噌を仕込みました♡
一粒万倍日（いちりゅうまんばんび）とは
一粒の籾（もみ）が稲穂となって
万倍にも増える様子を指していて
何かを始めるにはとっても良い日♡
とされています(*^^*)
本日ご参加くださった
H子さんとH美さん💖
今日仕込んだお味噌が
美味しく仕上がりますように♪
そして
ご家族の健康と
更なる幸せをもたらしますように♡
おから味噌スペシャルセミナーは
リクエスト開催が可能です♪
また他にも
自家製発酵調味料を活かしたセミナーを
開催予定ですので、
詳細は以下のバナーよりご参照ください😉
いつもありがとうございます♡
今日は対面レッスンで
『おから味噌スペシャルセミナー』を
開催しました(*^^*)
おからをベースに作る、
手軽だけれどホンモノの味わいに仕上がる
自家製お味噌(*^^*)
「たかがおから」と侮るなかれ♪
はじめての方でも失敗知らずで
美味しく仕上がるノウハウをぎっしりと
詰めこみました♡
仕込みは
寒い時期に限定する必要はないんです♪
一度作り方が分かってしまえば、
一年中、お好きなタイミングで
ご自身でお味噌が作れるようになります( *´艸｀)
糀（こうじ）繋がりで
旨味と酵素がたっぷりの
甘酒・塩こうじ・醤油糀の作り方も伝授✨
毎日忙しいけれど
「体に優しい食べ物を取り入れたい！」
と願う方にぴったりな
とってもお得なセミナー♡
お持ち帰り用のおから味噌のほか、
ロースイーツ数種が楽しめる
ティータイム付きです☕
Aさん、Yさん♡
本日は
ご参加ありがとうございました(*^^*)
おから味噌スペシャルセミナーは
リクエスト開催が可能です♪
また他にも
自家製発酵調味料を活かしたセミナーを
開催予定ですので、
詳細は以下のバナーよりご参照ください😉
いつもありがとうございます♡
新年 明けましておめでとうございます^^
この年末年始は
お陰さまで
いつになくのんびりと穏やかに
過ごせています。
しっかり充電して
より多くの方のお役に立てるよう
一年 駆け抜けて参りますので
今年も変わらぬお付き合いのほど
どうぞ宜しくお願いいたします (*^^*)
今日はおせち料理の話を少し。
ぶっちゃけていいですか？
数年前まで
べたーっと味が濃くて単調な味のお節が
あまり好きではなく、
興味がないので
好んで用意しませんでした (^^;
それが！
短時間で「手間かけた風」の
おせちが作れることが分かってから
ハマって(笑)
薄味に調整できるしね♪
今年は
・かまぼこ（既製品）
・黒豆（頂き物）
・焼きあさり
（浦安の政丸水産さんのがお気に入り♡）
以外は手作りしました^^
他のことしながら片手間に…
12/30の3時間位でほぼ準備終了♪
簡単に美味しく♪…っていうのは
普段のセミナーにも活かされてます♡
アナウンスなしにひょっこり
セミナー追加してたりするので(笑)
よかったら時々
サイトをチェックしてくださいね^^
昨日は対面レッスン開催日でした^^
家庭で簡単にできる、
発酵調味料を使った
おいしい燻製ベーコン♪
根強い人気です♡
腸活ランチの提供は
現在行っておりませんが、
その代わり♪
燻製したてのベーコンブロックを
お持ち帰り頂くスタイルに変更しました。
ご自宅でご家族とお楽しみ頂けます^^
さて♡
今後の対面レッスンですが、
以下の２セミナーは
いずれも現在【残席２】です♪
・11/10(火) 10:30-
エコラップ（みつろうラップ）セミナー
・12/ 8(火) 10:30-
おから味噌スペシャルセミナー
詳細とお申し込みは
以下の『セミナー一覧はこちらから』の
バナーをタップしてください^^
対面・オンラインともに
引き続き
開催リクエストも随時受付中です♡
よろしくお願いします^^
昨日は
『自家製 燻製ベーコンセミナー』を
開催しました^^
特別な材料も器具も使わず、
「食べたい！」と思ったら
次の日に食べられる
発酵調味料を使った
安心安全な手作り燻製ベーコン♡
開催リクエストをくださったTさん♪
ご参加ありがとうございました (*^^*)
「開催予定のセミナー一覧に
載ってなかったよね？！」
って思われた方も
いらっしゃるかもしれませんが、
コロナ禍での開催は
人数を限らせて頂いていること、
また、基本
「お役に立ちたい」
「一緒に楽しみたい」という
気持ちのもと、お教室をしているので
今はリクエストをくださった方の
ご希望を優先に
予定を組んでいます。
他の方にもアナウンスするかは
自分の気分次第で決めて…と
自由な感じでいかせてもらってます♪
ひょっこり新しいセミナーを
告知することもありますので
どうぞお楽しみに♡
昨日は
『ドライジンジャーエールセミナー』
開催日でした^^
ご参加者さまのうち
お二人が急用で欠席となり、
Tさんと楽しくおしゃべりしながらの
レッスンでした♡
煮出したあとの生姜を
前回はガリ、
今回は佃煮に♪
食材を
無駄なく使いきるためのヒントや
スパイスの活用方法も
セミナー内でお知らせしています^^
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
１０月は基本的に
平日の日中帯
リクエストベースで
セミナーを開催していきます。
ご希望に沿えない場合もございますが
まずはお気軽に
お問い合わせください^^
前回の投稿 からの続きです♪
先週末、収穫した
実山椒を家に持ち帰り、
乾燥させて
種を取り除きました。
花椒（ホアジャオ）です^^
四川風麻婆豆腐に代表される
『しびれる辛さ』の元♡
こうやって画像で見ると
いっぱいあるように思えますが
実際は
１０ｇにも満たない量です (笑)
自分が使う分だけを
少しまかなえればいい、
足りなければ
そして
運が良ければ
来月も少し追加できると思うので
はじめての収穫としては
これで十分♡
収穫した花椒の一部で
花椒油を作りました♪
これは
実山椒から取り除いた種です。
いくつかは
家で発芽させようと思っています。
※さすがに全部はムリです
庭が山椒農園になってしまう… (笑)
山椒の栽培に興味のある方が
いらっしゃいましたら、
種をお譲りしますので
お声掛けくださいね^^
それでは♪
良い週末をお過ごしください (*^^*)
SHFA 4DIで
ボーナスレシピとして習ったのが…
ザワークラウトでした♡
キャベツには植物性乳酸菌が多く、
腸活に最高♡
そのまま食べても良いのですが、
スープに入れても美味でした♡
発酵食は
生き物を育てているような
感じが好きです♪
作りやすくて失敗の少ない、
ザワークラウトの作り方が確立できたら
改めてお知らせします^^
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
お知らせです♪
先月私が受講した、
Sayoko先生による講座 が
来月
１０月にも開催されるそうです^^
『さゆりヒーリングフードアカデミー
4日間集中ローフード講座』
この記事をご覧になって、
４日間通しでオンラインコースに
お申込みされる方は
紹介者の欄に私の名前を
フルネームで記入すると
お友達特典で参加費がお得に♪
(3,000円引き♡)
私自身
受講させて頂いてとても良かったので、
興味のある方は
是非チェックしてみてください♡
先日のブログ
『学ぶ楽しさ♡』で記載した
発酵系２種のうちのひとつは…
ナッツチーズ
（発酵系ヴィーガンチーズ）
でした♡
植物性の材料なのに
ちゃんとチーズ (≧▽≦)
講座で習ったことを元に
アレンジを加えました。
これから
何度も何度も
繰り返し作ってみます♡
☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡
お知らせです♪
先月私が受講した、
Sayoko先生による講座 が
来月
１０月にも開催されるそうです^^
『さゆりヒーリングフードアカデミー
4日間集中ローフード講座』
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４日間通しでオンラインコースに
お申込みされる方は
紹介者の欄に私の名前を記入すると
お友達特典で参加費がお得に♪
(3,000円引き♡)
私自身
受講させて頂いてとても良かったので、
ご興味のある方は
是非チェックしてみてください♡
ではでは♪
素敵な週末をお過ごしくださいね^^
