ドライフルーツは
そのまま食べても
十分美味しいのですが
Rawミルクチョコと合わせて
板チョコにすると
更に美味しさUP♡
８/１８(火) １３：３０－ (残席１)
Rawミルクチョコセミナーを
開催します^^
レッスンでは
アレンジのしかたもお知らせするので
お好みの味で作れるようになりますよ♪
今日は
『Rawミルクチョコセミナー』
開催日でした♡
Rawチョコは、毎日食べたい
栄養補給になるおやつ☆
でも
「良薬 口に苦し…(;O;)」 よりも
出来れば
「美味しく健康に♡」
そして
「手軽で何度も作りたくなる♪」
ほうがいいですよね^^
今回、
幅広い年齢層の方に受け入れやすい
マイルドな味のRawチョコになるよう
レシピを一新しました♪
Rawですので
名前に「ミルク」…と付きますが
乳製品は一切使っておらず、
もちろんお砂糖も使いません。
そして
発酵調味料と○○を使って
栄養価をアップさせました^^
毎回
「なるほどねー！」に繋がる
座学タイムも好評です♪
来月は
万能♡レモン糀 と
Rawカラーチョコ の
オンラインセミナーを開催します^^
ご興味のある方は
以下のバナーをタップしてください♪
どうぞ宜しくお願いします♡
今日はチアシードについて
書きたいと思います (^^)
ちょっと前にスムージーの紹介をした時に
グラスの下のほうに入っていた、
黒いアレです♪
『毎朝♡スムージー♪』
→ https://happyrawsweets.com/blog20200501/
『スムージーの効果♪』
→ https://happyrawsweets.com/blog20200503/
紀元前3000年以前より、
メキシコの古代アステカやマヤで
栄養価の高い食べ物として
親しまれていたチアシード。
豊富なたんぱく質やミネラル
(カルシウム・マグネシウム・亜鉛・鉄)
のほか、注目すべきは
☆ オメガ３(n-3) 系脂肪酸 (α-リノレン酸)
☆ グルコマンナン (食物繊維)
・・・です♪
オメガ3は
血中の中性脂肪を減らしたり、
アレルギー疾患・高血圧・心臓血管系疾患
等の予防に効果があり、
食物繊維は
血糖値の急上昇を抑制したり、
腸内環境を整えて善玉菌を増やしたり、
便秘の解消に効果をもたらします^^
チアシードの使い方は簡単です♪
そのままサラダに振りかけたり
焼き菓子の生地に混ぜ込む、
ドレッシングに入れるほか、
１０倍量くらいの水で戻して
（目安はチアシード大さじ１に水１５０cc）
数時間程置き、表面がゼリー状になったら
ヨーグルトやスムージーと一緒に。
無味無臭なので
気軽にちょい足ししてみてくださいね^^
①からの続きです♪
以前、
「アガベシロップは体に良くない」という
情報が優勢となったことがありました。
アガベシロップに含まれる
『フルクトース（果糖）』が血液中で分解されず
結果、肝臓に負担がかかってしまう
…というのが理由です。
しかし、一般的な砂糖にも
フルクトースは含まれていますので、
アガベシロップだけが完全に悪者
…という訳ではありません。
フルクトースを理由とするより、
GI値の高いお砂糖の沢山入った
スイーツを食べて体を糖化させたり
血糖値の乱高下を繰り返してしまうほうが
体に良くないのでは？？
そして、
いくらアガベシロップが低GIだとはいえ、
油断して大量に摂取すれば
体への負担は大きくなりますので
お気を付けくださいね (^^)b
アガベシロップは
少量でもしっかり甘みを感じやすいです。
メープルシロップとの使い分けや
相性の良いフレーバー等々については
お教室でお伝えしています♡
今日は
アガベシロップの特長や効果について
お伝えします♡
１．低GI→糖尿病予防：
アガベシロップの特長として
まず最初に挙げられるのは
『GI値が低いこと』です。
GI (Glycemic Index)とは
糖質の吸収度合いを表す数値で、
この数字が低ければ低いほど
糖質の吸収が穏やか
…ということになります。
低GI=血糖値の上昇が緩やかで
インシュリンの過剰分泌を防ぐため、
糖尿病予防になります^^
２．腸内環境を整える：
アガベシロップには
『イヌリン』という
水溶性食物繊維が含まれています^^
腸内の善玉菌のエサになりますし、
水分を含んで便を柔らかくするので
便秘の予防や解消に効果があります♡
次回は
『アガベって…体に悪いんじゃないの？』
についてお伝えします^^
ココナッツオイルを選ぶ際は、
主に以下の２点を
気にしてみてください^^
１）製法：
脱臭や漂白のために
化学溶剤を使っていない、
ヴァージンオリーブオイル、もしくは
エクストラヴァージンオリーブオイルを
選んでください。
コールドプレス（cold pressed/低温圧搾製法）は
熱が加わらないよう
ゆっくりとオイルを抽出するので、
栄養成分が壊れません。
ちなみに遠心分離製法は、
遠心分離機でオイルと水分に分ける製法です。
短時間に大量に生産できるため
商業用としてはこちらがメジャーですが、
機械で無理に分離させるため、
成分や風味が落ちてしまうのがデメリットです。
２．認証マーク：
オーガニック（有機）認証を受けているものを
選ぶと安心です^^
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
まとめると
『オーガニック』で
『低温圧搾』がキーワードになります^^
ココナッツオイルは
メーカーによって香りの強さ等が
異なります。
ロースイーツを作る際には
香り控えめのものを、
そして
ココナッツオイルの香りが苦手な方には
無香タイプがおすすめです♪
以下に１瓶購入の場合と
まとめて購入する場合の
リンクを貼っておきます。
宜しければ参考になさってください♡
