「体調改善」カテゴリーアーカイブ

今年も宜しくお願いします:千葉県市川市の古民家サロン

新年あけましておめでとうございます🎍
 
 
昨年もたくさんのご縁に恵まれ、
また、新たな経験を通じて
気づきの多い一年でした。
 
 
今年も引き続き
 
  
ロースイーツや発酵で
こころとカラダを優しく満たし、

日々を明るくハッピーに過ごす
ちょっとしたヒントを
皆さまと共有していけたらと
思っています☺
 
 
どうぞ宜しくお願いいたします♡
 
 

さて。

こちらは
今年の我が家のおせち(*^^*)


備忘録として、
内容を残しておきます(*^^*)


特にお重(^▽^;)

どこに何を詰めたら良いのか、
毎年Google先生で確認することに
なるので(笑)
 
 

【一の重】
伊達巻、黒豆、数の子、いくら、かまぼこ、
ごまめとくるみの田作り、栗きんとん

いくらとかまぼこは購入


黒豆とさつまいも(栗きんとん用)は、
昨年自分の畑で無農薬栽培したものを使いました(*´▽`*)

【二の重】
紅くるりの柚子なます、日の出蓮根、鮭の昆布巻き
焼き豚、海老のつや煮、焼きあさり、八幡巻き

焼きあさりは購入品です(*^^*)

【お煮しめ】

【お赤飯】

小豆と一緒に黒米も入れました♡


それぞれ
2日間くらいで食べきれる量で
用意したので、

明日からは平常運行です(*^-^*)


◎◎◎
 
 
 
2023年1~2月の新セミナーは
『Rawプリン&チョコケーキ』です☺

セミナーの開催日程のほか、
詳細とお申込は

以下のバナーからどうぞ♡

 
 


年末年始に暴飲暴食してしまった
そこのあなた!(笑)

ご参加お待ちしてます♪


新作春スイーツ♡:千葉県市川市のロースイーツ教室


春を感じる
Rawさくらタルト、出来ました🌸


暖かな春の日に
満開の桜を見上げた時…をイメージした
ピンク x アイスブルーの淡い色味と
(体に優しい天然色素を使用しています)

新食感のもっちりクラスト、

それに

食べ進める箇所によって
味の違いが楽しめる、
さくら風味のフィリング♡


さくらエッセンスや
さくらリキュールのような
人工香料由来の材料は
勿論使いません(^_-)-☆


春を楽しむデザートとして、

また

ご入学やご進学、ご就職等、
家族の新たな門出を祝うスイーツとしても
お楽しみ頂けるのではないでしょうか♪


3月と4月限定でセミナー開催します♪

詳細とお申込みは
以下のバナーからご確認ください(^_-)-☆

リピーター様は、LINE公式からご連絡でもお申込み頂けます♪


今月も宜しくお願いします(*^^*)

いつもありがとうございます♡

一粒万倍日に○○仕込みました♪:千葉県市川市の発酵クッキング教室


一粒万倍日で大安の今日。

対面レッスンで
『おから味噌スペシャルセミナー』を
開催しました(*^^*)

『おから味噌スペシャルセミナー』の内容は、過去記事でチェックできます→ 


今日は特別に
出来たてホヤホヤの発芽玄米糀を使って、
おから味噌を仕込みました♡

※通常おから味噌用に醸している米糀は精米ベースですが、そちらもかなりこだわって、安心安全なお米を厳選&調達しています♡


一粒万倍日(いちりゅうまんばんび)とは

一粒の籾(もみ)が稲穂となって
万倍にも増える様子を指していて

何かを始めるにはとっても良い日♡
とされています(*^^*)


本日ご参加くださった
H子さんとH美さん💖

今日仕込んだお味噌が
美味しく仕上がりますように♪

そして

ご家族の健康と
更なる幸せをもたらしますように♡

ピコン☆とちょこっとだけ発芽させた玄米。
洗米から醸し終わるまでの5日間、愛情たっぷりに育てました(^_-)-☆



おから味噌スペシャルセミナーは
リクエスト開催が可能です♪


また他にも
自家製発酵調味料を活かしたセミナーを
開催予定ですので、

詳細は以下のバナーよりご参照ください😉


いつもありがとうございます♡

おから味噌スペシャルセミナー♪:千葉県市川市の発酵クッキング教室


今日は対面レッスンで
『おから味噌スペシャルセミナー』を
開催しました(*^^*)

個人レベルで環境問題に貢献できる、おからをベースに作るおから味噌。当教室では、米糀を使ったレシピ繋がりで、手軽に作れる甘酒・塩こうじ・醤油こうじも同時に学べます(*^^*)


おからをベースに作る、
手軽だけれどホンモノの味わいに仕上がる
自家製お味噌(*^^*)


「たかがおから」と侮るなかれ♪
はじめての方でも失敗知らずで
美味しく仕上がるノウハウをぎっしりと
詰めこみました♡


仕込みは
寒い時期に限定する必要はないんです♪

一度作り方が分かってしまえば、
一年中、お好きなタイミングで
ご自身でお味噌が作れるようになります( *´艸`)

セミナーで使用する糀は、厳選した材料を使い、講師自らが醸しています♡
ふわふわと伸びる菌糸は、糀菌がうまく成長した証です(^_-)-☆


糀(こうじ)繋がりで
旨味と酵素がたっぷりの
甘酒・塩こうじ・醤油糀の作り方も伝授✨


毎日忙しいけれど
「体に優しい食べ物を取り入れたい!」
と願う方にぴったりな
とってもお得なセミナー♡


お持ち帰り用のおから味噌のほか、
ロースイーツ数種が楽しめる
ティータイム付きです☕

Aさん、Yさん♡
本日は
ご参加ありがとうございました(*^^*)

ロースイーツプレートの内容はその時によって変わります(^_-)-☆


おから味噌スペシャルセミナーは
リクエスト開催が可能です♪

また他にも
自家製発酵調味料を活かしたセミナーを
開催予定ですので、

詳細は以下のバナーよりご参照ください😉


いつもありがとうございます♡

12月です♡:千葉県市川市のロースイーツ教室『なちゅらロハス』

おはようございます^^

2020年も早いもので
残すところ1か月を切りました。


GWも夏休みもハロウィンも…

今年はコロナの影響で
普段の買い物ですら
ままならない状況が続き、
イベントを楽しむような気持ちの余裕が
なかったように思います。


だからこそ、
第3波に気を付けつつ、
クリスマスは通年以上に
楽しく過ごしたいですね♡

クリスマスカラーのRawタルト♪

当教室では
コロナウィルス感染拡大の予防を万全に、
少人数制で対面レッスンを行っております。


12日(土)開催分の
『Rawクリスマスタルトセミナー』は
残り1枠、お席に余裕があります^^

詳細・お申込みは以下のバナーより
ご確認ください。


寒さで体調を崩さないように
お気をつけください。

空気が乾燥しているので
のどと肌のケアも忘れずに^^


今月も宜しくお願いします🍀

レシピ開発♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

今日はレシピ開発のお話を少し♪


ロースイーツでも発酵クッキングでも
材料はなるべくシンプルに、
簡単で繰り返し作りたくなるような
レシピ作りを心掛けています^^

ポンポンと生み出せれば楽なのですが
実際はそうではないです(笑)

いろいろと試行錯誤を繰り返して
作り上げていく、
その過程が私は好きです♡

でね♡

ようやくひとつ降りてきました(笑)

出来立てほやほやの新作は
Rawタルトです♪

ベーシックなので
ロースイーツ初心者さんでも
作りやすく、

経験者さんにもご満足頂けるよう
今までにない新しい仕掛けを
施しました (^^)

もうすぐクリスマスなので
上の画像のように
ホリデーシーズン仕様にもなります♪
※試作なので雑さが目立ちます;スミマセン!

明日・10日(火)に開催する
エコラップセミナー』で
特別に試食をお出しする予定なので

偶然にも予定が空いている方~?
チャンスです♡ 笑

お申込み、お待ちしています^^

新しいセミナーの開催を
待ってくださる方がいるって
本当にありがたいことです♡

いつもありがとうございます(^^)


今週も体調を万全に、
楽しい一週間をお過ごしください^^

ジンジャーエール…だけじゃない❤️:千葉県市川市の体に優しい料理教室

昨日は

『ドライジンジャーエールセミナー』
開催日でした^^

ご参加者さまのうち
お二人が急用で欠席となり、

Tさんと楽しくおしゃべりしながらの
レッスンでした♡

1:1で楽しい時間♪ どんな話で締めくくったかは秘密♡ 笑
ご参加ありがとうございました^^


煮出したあとの生姜を
前回はガリ、
今回は佃煮に♪


食材を
無駄なく使いきるためのヒントや
スパイスの活用方法も
セミナー内でお知らせしています^^

緑色の粒々は… 今回は山椒じゃないです♪

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡


10月は基本的に
平日の日中帯
リクエストベースで
セミナーを開催していきます。

ご希望に沿えない場合もございますが
まずはお気軽に
お問い合わせください^^

2度目の収穫♪:千葉県市川市の自然に優しい料理教室

6月下旬~7月中旬には
青かった実山椒

山椒油、ラー油、佃煮等々、いろいろ楽しめました♡


夏に全てを取りきってしまわず、

周りの鳥たちと
秋の収穫のために
半分は残しておいたんです(*^^*)


まだかな、
まだかな と

待っていたら

…遂にきました、この時が♡

実が弾けて、
黒い種が出てきています♪

…でも
全てが同じような状態ではなくて、
くすんだ緑色のものも。

厳選しつつ、
今回は一部だけ収穫しました^^


次回に続きます♪

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡


只今

LINE公式アカウント登録で
『乳製品ではないバター』の
レシピをプレゼントしています♡

是非お友達になってください^^

友だち追加


既にご登録くださっている方は
当教室の公式LINEアカウントを開き、

①お名前 と
②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。

普通のLINEトークと同じで、
メッセージが他の方に見られてしまう
心配はありません。

1:1のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^

手作り発酵食でLet’s腸活♪:千葉県市川市の体に優しい料理教室

SHFA 4DIで
ボーナスレシピとして習ったのが…

ザワークラウトでした♡

キャベツには植物性乳酸菌が多く、
腸活に最高♡

そのまま食べても良いのですが、
スープに入れても美味でした♡

根菜たっぷりのスープに、ザワークラウトを仕上げにIN♡

発酵食は
生き物を育てているような
感じが好きです♪

作りやすくて失敗の少ない、
ザワークラウトの作り方が確立できたら
改めてお知らせします^^

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡

お知らせです♪

先月私が受講した、
Sayoko先生による講座 が
来月
10月にも開催されるそうです^^


『さゆりヒーリングフードアカデミー
 4日間集中ローフード講座』

http://rawfood-tokihanate.com/shfa-4di-jap-oct/?fbclid=IwAR0KrPR6tJTt_Xd3isr7pFPpA42l9gQrR47N9M2B9rKdtbumLHMgpBd5Ck8


この記事をご覧になって、
4日間通しでオンラインコース
お申込みされる方は

紹介者の欄に私の名前を
フルネームで記入すると
お友達特典で参加費がお得に♪
(3,000円引き♡)

私自身
受講させて頂いてとても良かったので、

興味のある方は
是非チェックしてみてください♡

乳製品じゃないバター♡:千葉県市川市の体に優しい料理教室

ヴィーガンクリームチーズセミナーを
受講してくださった方からのリクエストで

『乳製品ではないバター』
を作りました♡

この
バターの代わりとなるスプレッドは

生クリームや牛乳は使わず、
材料はすべて植物ベース。
だから “plant-based”♡

材料は一般のスーパーで揃う物ばかりで
作り方は簡単♪

発酵調味料入りで
より体に優しいレシピを目指しました^^


以下の写真のように
一口大サイズで成形しておくと
使い勝手が良くなります♪

このプラントバターのレシピは

LINE公式アカウントに登録してくださった方に
プレゼントしています♪

もちろん無料です^^

レシピ希望の方は、この機会に是非
お友達になってください♡

友だち追加



既にご登録くださっている方は
当教室の公式LINEアカウントを開き、

①お名前 と
②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。

普通のLINEトークと同じで、
メッセージが他の方に見られてしまう
心配はありません。

1:1のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^

このリンクでアクセスできない場合は
LINEを開いて『@jhm0345t』で検索してください