自宅の庭で採れたキウイと柚子。
今日は柚子のお話です (^_-)-☆

例年に比べて
数は少ないけれど

その分、大き目のコも目立った
今年の自家採れ柚子。

「旬のものを旬の時期に頂く」

というのも
体とこころを健康に保つ
食養生のひとつです♪


何を作るかいろいろ迷って
今回は

☆柚子味噌
☆塩ポン酢
☆柚子大根キムチ
☆酵素シロップ（自家採れキウイと一緒に♪）


…に変身させました(*^▽^*)

柚子の皮は千切りにして冷凍保存。

一部は今回、
牡蠣のオイル漬けに加えました(^_-)-☆

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いつもありがとうございます(*^▽^*)