「食育」カテゴリーアーカイブ

チーズじゃないチーズ♡:千葉県市川市のロースイーツ教室

植物性由来の材料で作る

『ヴィーガンチーズ (vegan cheese)』

出来ましたー♡

飾りに使ったハーブはいずれも自宅で育てています。勿論無農薬♪

乳製品を使っていないのに
味は限りなくチーズです♡

今回はフレーバー2種。
白いほうはハーブ&ガーリック(ブル〇ン風)、
オレンジ色はイタリアントマト味です^^

〇ルディーで見つけた、ブルガリア発の健康でオサレなはずのヴィーガン仕様のクラッカー…昭和な私には「ポン菓子」もしくは「べたべたのないソフトおこし」にしか思えなかったのは、ここだけのナイショです ( ̄b ̄)シーーッ!!  笑

柔らかいので、スプレッドとして
クラッカーやパンに塗ると美味♪

新作ロースイーツ同様、
ヴィーガンチーズもセミナー開催出来るよう
こちらも準備しますね(^^)/

焼かないブラウニー♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

今日も起床してから30分ほど
家族で朝さんぽしてきました^^

ちょっと見ないうちに
視野に広がる
緑の割合が増えていたり、

各おうちの庭先に咲く
バラやクレマチスの鮮やかさに
癒されたり♡

良い気分転換になりました♪

今日ご紹介するロースイーツは

スーパーフードたっぷりで
栄養満点☆
オリジナルレシピのブラウニーです♪

お砂糖・小麦粉・乳製品・玉子は
いずれも不使用、
そして
Rawなので…焼いてない♡

忙しい日の朝や
ちょっと小腹の空いた時に
ぴったりのスイーツです^^


このブラウニー、名前は
『Raw Crazy Brownies』

なぜ”クレイジー”かと言うと…
使われている材料の中に
英語で「狂った」という意味を持つものが
2つ含まれているからです^^

食べてもクレイジーになる訳では
ないので安心してくださいね♪ 笑

小学校英語指導者資格も持ってる
ロースイーツインストラクター
がお届けするセミナーでは、
時々英語の豆知識も盛り込みながら
ロースイーツの楽しさを
お知らせしています (^^)

Rawでキャラメル♡:千葉県市川市のロースイーツ教室

不要不急の外出は避けて
ステイホーム。
3日に1度の買い物は
必要最低限の人数で行き、
ソーシャルディスタンスをキープして
列に並ぶ。

今年は初めて尽くしのGWでしたね。

ずっとおこもり生活が続く中、
何をしているかと言うと…

♡なにかしら作ってる♡



アウトドアも相当好きですが、
同じくらいインドアでの作業も
大好きなので、
この状況、意外とありがたく
楽しませて頂いています^^

またまた新作出来ました♪
『Raw キャラメルムース』です (^^)v

乳製品とお砂糖を使わず、
火を加えずにキャラメル味。
不思議ですよね?

材料を混ぜたら出来ちゃう
簡単スイーツ♪

作ってみます??

ロースイーツって?:千葉県市川市のロースイーツ教室

ロースイーツって??

既にご存知の方も多いと思いますが、
これから取り入れようかな?
と考えていらっしゃる方のために
簡単にお伝えします^^

ロースイーツの「ロー」は
生の、非加熱の…という意味の
英単語 “raw” から来ています。

植物性の生の食材を使い
(加工の際に熱を加えていない
ものも含みます)、
火を加えずに作る…ものの総称が
「ローフード」、
そのスイーツだけを取り出したのが
ロースイーツです (^^)

ロースイーツでよく使うのは

・炒っていないナッツ類
・フルーツ(ドライ・冷凍含む)
・ココナッツオイル
・自然由来の甘味料
 (メープルシロップ、アガベシロップ等)

です。

普通のケーキ作りで必要とされる
玉子・砂糖・乳製品・小麦粉
はいずれも使いません 。

砂糖や小麦粉を使わない分、
口にした時に
血糖値の上昇が緩やかなので、
体に負担が少ないのが特長です。

小麦や玉子のアレルギーをお持ちの
お子さんにも安心して
食べさせることができます♡
※但しナッツアレルギーのある方は注意

生の食材を使い、
火を加えずにスイーツを作りますので、
食材が本来持っている
ビタミンミネラル、 酵素を
たくさん体に取り込むことが出来ます。

食物繊維が豊富なので、
腸内環境の改善にも効果があります^^

ダイエット中だから
甘いものはがまん…も
ロースイーツなら大丈夫ですよ♡
(食べ過ぎない程度にね 笑)

そしてそして!

材料を混ぜだら出来てしまう
手軽さもロースイーツの特長のひとつ♡

オンラインセミナー開催に向けて
準備を進めておりますので
楽しみにしていてくださいね^^

スムージーの効果♪:千葉県市川市のロースイーツ教室


今回はスムージーの効果について
書きたいと思います^^

前回の記事はこちら👉
https://happyrawsweets.com/blog20200501/

スムージーの主な効果は

・食物繊維が効果的に摂れる
・不足しがちなミネラルとビタミンを
 補える

です♡

食物繊維の一日の摂取目安は
成人女性で18g/日、
成人男性で20g/日は必要とされています。
腸活に欠かせず、
食事で摂った余分な糖や脂肪分を
体の外に出してくれる効果もあります。

ちなみに野菜や果物の摂取目安量は
野菜が350g/日、果物は200g/日
ですって…

いずれも普段の食事で
きっちり必要量をカバーできている方って
少ないのでは??

果物は太る…とか
スムージーは体が冷えるから…と
おっしゃる方も
中にはいらっしゃるようですが、
飲むタイミングや量、組み合わせで
カバーできますよ♪

普段朝食を召し上がらない方は、
豆乳+野菜や果物3種類…位から
始めてみませんか?

たんぱく質とビタミンミネラルを
同時に補充できますし、
なんと♡
たんぱく質とビタミンCを摂取すると
体内でコラーゲンが生成されますよ^^


少量を作るには
このくらいの小型ブレンダーが
手軽でオススメです♪
よかったら参考になさってください♪
↓↓↓


追伸:
スムージーの持ち歩きは
正直お勧めしません。
都度フレッシュな状態なものを
口に入れるようにしてくださいね^^

おうち牛丼♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

こんにちは♪

水やりのために外に出たら
あまりに気持ちが良くて
こんな時間になってしまいました (^^;

***********

今日はおひるごはんの話です。

コロナの影響で外食の機会が減り、
たまにはテイクアウトして食べるのも
いいかもしれませんが、
毎日…とはいきません。
栄養のバランスが
取りづらくなってしまうしね (^^;

昨日の昼食は牛丼にしました。
牛丼の具は普通
牛薄切り肉と玉ねぎのみですが、
昨日はそれにごぼうとエリンギをプラス♪

野菜をプラスして
お財布に優しい「かさましレシピ♪」
…になると同時に
美容と健康に欠かせない
「腸活」にも繋がるのです♡

ごぼうときのこは食物繊維が豊富です^^
ごぼうに至っては
腸内の善玉菌のエサとなる
オリゴ糖がいっぱいです♪

私のは肉少な目でごぼうとエリンギばかりが目立ちますが、味は牛丼なので満足感ばっちり♪野菜をたくさん摂ると、食物繊維で余分な糖と脂を体にため込むのを防ぐことが出来ます^^


さてと♪
今日のランチの準備に取り掛かりますか^^

素敵な土曜日をお過ごしくださいね♡

挿し木したゼラニウム。もう花をつけた子たちがいます^^

毎朝♡スムージー♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

今日から5月ですね♪

大好きな沖縄の音楽を聴きながら
このブログを書いています。
皆さま、変わりなくお元気ですか?

毎朝欠かさず飲んでいるスムージー。

ベースとして使うフルーツは
決まっていて、
違う果物や野菜をその時々で
プラスして…
いつも4-5種類をミックスしています。

一番下の層は
酵素がたっぷり入った自家製甘酒、
黒っぽく見えるのはチアシードです^^

スムージーの効果や
チアシードについては
また追ってお知らせしますね♡

その時々で冷凍フルーツも使っています♪
栄養価も大事ですが、視覚から得られる効果も。
ビタミンカラーは元気が出ますよね♡

今月も宜しくお願いします (^^)/

日々いろいろあると思うんです。でも、口角上げていきましょ♪

お祝い♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

4月最終日ですね。


昨日は主人の誕生日でした^^

広島東洋カープの大ファンなので、
ケーキは鯉のぼりを模した
『カープケーキ』に♪

たまにはケーキも焼きます(笑)


夕飯はすき焼きとお赤飯でした^^

外出自粛がまた延長になりそうですが、
適度に息抜きしつつ
楽しく参りましょう♪

デーツ♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

デーツはドライフルーツの王様^^

なつめやしの果実で、
その歴史は古く、
紀元前4000年頃には
メソポタミア地域で栽培が行われていた
…と言われています。

乾燥させて保存性を高めたものが
多く流通されていて、
日本でも中近東諸国やアメリカ産の
デーツをよく見かけます。

ねっとりとした果肉で
甘みが強く、
ロースイーツで
よく使われる材料のひとつです♪


古代エジプトでは美容食として
クレオパトラも好んで食べていたとされる
デーツ♡

その栄養価については、
次回お知らせしますね^^

使い切る♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

買ってきた食材を
余すところなく使い切る。

あまりにシンプルなので
「なーんだ、そんなことかー」と
思われてしまうかもしれませんが、

コストコのロティサリーチキンを例に
我が家で行っている
お財布にも自然にも優しい
活用法をご紹介します^^

コストコ (COSTCO) のロティサリーチキン♪
1羽丸ごとで7~800円弱と、とってもお買い得です^^


まず最初は
ロティサリーチキンをそのまま楽しみます。

その次。
残った身は骨から外してほぐしておきます。

骨は香味野菜とともに鍋に入れ、
鶏ガラスープに^^

鶏ガラスープとほぐし身を使ったチキンフォー。
青菜は、友人宅から頂いた小松菜の間引き菜です (^_-)☆

残ったほぐし身は
保存袋に入れて冷凍庫へ。

サラダや炒め物の具として
使います^^


更に☆
チキンが入っていた容器も
無駄にしません♪

容器の底に穴を開けて…


コンテナ栽培♡
ベビーリーフの種を蒔きました♪

ドーム型カバーがあるお陰で
温室効果&防虫効果☆

育ったらブログでご報告します^^