ご訪問ありがとうございます♡
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ツクツク!!!へと移行いたします。
教室の概要や
開催予定のセミナー情報、
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こちらよりお願いします(*^^*)
今後とも宜しくお願いします♡
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「発酵」タグアーカイブ
今年も宜しくお願いします：千葉県市川市の古民家サロン
新年あけましておめでとうございます🎍
昨年もたくさんのご縁に恵まれ、
また、新たな経験を通じて
気づきの多い一年でした。
今年も引き続き
ロースイーツや発酵で
こころとカラダを優しく満たし、
日々を明るくハッピーに過ごす
ちょっとしたヒントを
皆さまと共有していけたらと
思っています☺
どうぞ宜しくお願いいたします♡
さて。
こちらは
今年の我が家のおせち(*^^*)
備忘録として、
内容を残しておきます(*^^*)
特にお重(^▽^;)
どこに何を詰めたら良いのか、
毎年Google先生で確認することに
なるので(笑)
伊達巻、黒豆、数の子、いくら、かまぼこ、
ごまめとくるみの田作り、栗きんとん
いくらとかまぼこは購入
黒豆とさつまいも(栗きんとん用)は、
昨年自分の畑で無農薬栽培したものを使いました(*´▽｀*)
紅くるりの柚子なます、日の出蓮根、鮭の昆布巻き
焼き豚、海老のつや煮、焼きあさり、八幡巻き
焼きあさりは購入品です(*^^*)
小豆と一緒に黒米も入れました♡
それぞれ
２日間くらいで食べきれる量で
用意したので、
明日からは平常運行です(*^-^*)
◎◎◎
２０２３年１～２月の新セミナーは
『Rawプリン＆チョコケーキ』です☺
セミナーの開催日程のほか、
詳細とお申込は
以下のバナーからどうぞ♡
年末年始に暴飲暴食してしまった
そこのあなた！（笑）
ご参加お待ちしてます♪
手作り肉まん＆自家製ハム♪：千葉県市川市の発酵クッキング教室
今日は対面レッスンで
『手作り肉まん＆自家製ハムセミナー』
を開催しました♪
スーパーで揃う材料で作れる、
シンプルだけど
美味しさがぎゅっと詰まった
肉まんとハム♡
ここでもやはり
糀（こうじ）さんが
縁の下の力持ち的存在で
良い仕事をしてくれています(*´艸`*)
折角ならおうちでもゆっくり、
ご家族と一緒に楽しんで頂きたいので
一部をお土産として
お持ち帰り頂いています(*^^*)
自家製甘酒も一緒にお出ししています♡
なちゅらロハスでは
体とこころに優しい
各種セミナー開催中♪
以下のバナーをタップすると
開催予定のセミナーがご確認頂けます(*^^*)
いつもありがとうございます♡
一粒万倍日に○○仕込みました♪：千葉県市川市の発酵クッキング教室
一粒万倍日で大安の今日。
対面レッスンで
『おから味噌スペシャルセミナー』を
開催しました(*^^*)
今日は特別に
出来たてホヤホヤの発芽玄米糀を使って、
おから味噌を仕込みました♡
一粒万倍日（いちりゅうまんばんび）とは
一粒の籾（もみ）が稲穂となって
万倍にも増える様子を指していて
何かを始めるにはとっても良い日♡
とされています(*^^*)
本日ご参加くださった
H子さんとH美さん💖
今日仕込んだお味噌が
美味しく仕上がりますように♪
そして
ご家族の健康と
更なる幸せをもたらしますように♡
洗米から醸し終わるまでの５日間、愛情たっぷりに育てました(^_-)-☆
おから味噌スペシャルセミナーは
リクエスト開催が可能です♪
また他にも
自家製発酵調味料を活かしたセミナーを
開催予定ですので、
詳細は以下のバナーよりご参照ください😉
いつもありがとうございます♡
スイーツで食養生♪：千葉県市川市のロースイーツ教室
『食養生（しょくようじょう）』とは
食によって心身のバランスを
すこやかに保って
病気になりにくい
健康なからだ作りをすること。
中国の伝統医学(中医学)が元になって
いるのですが
難しく考えなくて大丈夫♡
漢方に使う薬草類じゃなくても
何気なく普段食べているものに
体を健康に保ってくれる力が
備わっています^^
例えば・・・
こちらのロースイーツ♪
「黒ごま」を使っています(*^^*)
冬の間は
黒い食べ物を積極的に摂ると良いと
言われていて、
黒ごまもそのひとつ。
アンチエイジング効果が高く、
老化によるめまいやふらつき、
眼精疲労といったトラブルの改善を促したり、
滋養強壮作用もあるので
若白髪や便秘にも効果があります♡
↑こちら↑は
茹でたかぼちゃを使った
良いとこ取りロースイーツ♪
かぼちゃには
疲れた胃腸を元気にしてくれる効果や、
血行を促進して体を温めるので
冷え性の改善に効果があります♪
ベータカロチンやビタミンCが豊富なので
免疫力を高めて
風邪の予防にも役立ちますよ(*^▽^*)
なちゅらロハスでは
ロースイーツも発酵クッキングも
食養生につながる
体に優しいセミナーを
各種開催しています♪
現在開催予定のセミナーについては
以下のバナーをクリックしてくださいね(^_-)-☆
いつもありがとうございます(*^^*)
寒糀（かんこうじ）仕込みました♪：千葉県市川市の発酵クッキング教室
一粒万倍日で大安の今日。
発酵仲間のみなさんと一緒に
オンラインで
『寒糀』を仕込みました♡
これまでいろんな発酵調味料を
作ってきましたが、
寒糀ははじめて。
いつもは発信する側の立場だからこそ
学ぶ姿勢も大切に、
常に知識をアップデートしていきたいと
思っています(*^▽^*)
寒糀の出来上がりは半年～一年後。
発酵過程のお世話が楽しみです♪
〇〇〇
『市川ロースイーツ＋ なちゅらロハス』では
ロースイーツと発酵の両方で
各種セミナー開催中です(*^^*)
各セミナ―の先行告知は
LINE公式アカウントにご登録の皆さまへの
特別特典となっております♡
お友だち追加がこれから✨という方は
是非この機会に
以下のバナーをクリックしてくださいね♪
LINEを開いて『@jhm0345t』を検索してください(^_-)-☆
いつもありがとうございます(*^^*)
おから味噌スペシャルセミナー♪：千葉県市川市の発酵クッキング教室
今日は対面レッスンで
『おから味噌スペシャルセミナー』を
開催しました(*^^*)
おからをベースに作る、
手軽だけれどホンモノの味わいに仕上がる
自家製お味噌(*^^*)
「たかがおから」と侮るなかれ♪
はじめての方でも失敗知らずで
美味しく仕上がるノウハウをぎっしりと
詰めこみました♡
仕込みは
寒い時期に限定する必要はないんです♪
一度作り方が分かってしまえば、
一年中、お好きなタイミングで
ご自身でお味噌が作れるようになります( *´艸｀)
ふわふわと伸びる菌糸は、糀菌がうまく成長した証です(^_-)-☆
糀（こうじ）繋がりで
旨味と酵素がたっぷりの
甘酒・塩こうじ・醤油糀の作り方も伝授✨
毎日忙しいけれど
「体に優しい食べ物を取り入れたい！」
と願う方にぴったりな
とってもお得なセミナー♡
お持ち帰り用のおから味噌のほか、
ロースイーツ数種が楽しめる
ティータイム付きです☕
Aさん、Yさん♡
本日は
ご参加ありがとうございました(*^^*)
おから味噌スペシャルセミナーは
リクエスト開催が可能です♪
また他にも
自家製発酵調味料を活かしたセミナーを
開催予定ですので、
詳細は以下のバナーよりご参照ください😉
いつもありがとうございます♡
自家製米こうじ♪：千葉県市川市の発酵クッキング教室
ブログを熟成させていた昨年中
（ 要は…更新怠ってたって事ね (^▽^;) ）
いろいろなことがありました♪
そのひとつが『自家製糀醸し』。
甘酒や塩糀、
醤油糀やおから味噌といった
手作り発酵調味料作りで必要な
『米糀（こうじ）』を
自ら厳選したお米を使って
自分の手で醸せるようになりたい！
その糀を用いて
セミナーを開催したい！
…と目標を掲げ、
昨年、電気の力を使わずに
米糀を醸す方法を習得しました(*^^*)
年末２回、からの
新春初醸し♡
今月は２回
おから味噌スペシャルセミナーを
開催予定なので、
醸せる時に醸しておきたくて(^^
…ということで
引き続き今週末も
醸す予定です(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪ 笑
今日は新年はじめての
セミナー開催日です(*^^*)
楽しみー♪
皆さま
素敵な週末をお過ごしくださいね♪
いつもありがとうございます♡
雪です♪：千葉県市川市の古民家おうちサロン
今シーズン初めての雪！
午前中ちらちらと降りだした粉雪が
午後になって
少しずつ積り始めています。
つい先日咲き始めた紅梅も
この通り。
わたぼうしをかぶっています。
「わぁい、雪だー♪」と喜んでいるのは
息子（人間のほう 笑）だけ。
歌なら
“喜び 庭かけ回る”はずの福さん🐶は…
寒さで撃沈です (* ´艸｀)ｸｽｸｽ
天気予報によれば
これから５センチほど積もるとのこと。
普段から
雪に慣れている地域にお住まいの方からしたら
なんてことはない状況(笑)だと思いますが、
関東は積雪に対して脆弱；
外出の際は
積もった雪でお怪我のないよう、
また
寒さで体調を崩さないように
温かくしてお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます(*^▽^*)
本年も宜しくお願いいたします♪：千葉県市川市のロースイーツ＆発酵クッキング教室
あけましておめでとうございます
昨年中は大変お世話になり
ありがとうございました
お陰さまで
沢山の良いご縁に恵まれて
楽しく充実した一年を
過ごすことができました
今年も
対面でもオンラインでも
皆さまの笑顔につながる時間を
共有させて頂けたら嬉しいです (*^^*)
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます♡
【おしらせ】
新年最初のセミナーは
今週７日(金)より始まります^^
がっ！！！
只今(2022/1/3現在)、
申込サイトとお問い合わせフォームの両方に
不具合が生じております (´；ω；`)ｳｯ…
セミナーのお申し込みや
お問い合わせは
教室のE-mail （ naturalohas123@gmail.com ）
もしくは
LINE公式アカウントより
ご連絡ください。
先月下旬にホームページから
セミナー申し込みをされ、
私からお申込みを受け付けた旨の
個人メールが届いていらっしゃらない方も、
念のため
ご一報頂けますと幸いです。
ご不便をお掛けして
誠に申し訳ございませんが
ご協力のほど 宜しくお願いいたします m(_ _)m