一粒万倍日で大安の今日。
発酵仲間のみなさんと一緒に
オンラインで
『寒糀』を仕込みました♡

これまでいろんな発酵調味料を
作ってきましたが、
寒糀ははじめて。
いつもは発信する側の立場だからこそ
学ぶ姿勢も大切に、
常に知識をアップデートしていきたいと
思っています(*^▽^*)
寒糀の出来上がりは半年~一年後。
発酵過程のお世話が楽しみです♪
〇〇〇
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