昨日は３月３日、ひな祭りでしたね🎎
我が家では、夕飯に
ちらし寿司と蛤のお吸い物を用意しました☺
『行事食』とは
季節ごとの行事や、お祝いの日に食べる
特別な料理のことを指します。
ひなまつり・桃の節句に食べる
ちらし寿司や蛤の潮汁（うしおじる）のほか、
お正月のおせち料理や、
節分の福豆、
お彼岸のぼたもち/おはぎ など。
家族の健康や幸せを願ったものが多く、
日本ならではの食文化や
文化的背景を再認識する
よい機会にもなります(*^^*)
毎回全部を完ぺきに…
と頑張りすぎることなく、
「出来そうならちょっと触れてみる♪」
「自分が食べたいから取り入れてみよう♡」
くらいの気持ちで
触れてみてくださいね (^_-)-☆
〇〇〇〇〇
ひなまつりが終わると
今度は桜の季節の訪れが
待ち遠しくなりますね(*^^*)
『Rawさくらタルトセミナー』への
お問い合わせやお申込みも
続々と頂戴しています♪
気になる方は
以下のバナーからチェックしてくださいね♡
いつもありがとうございます(*^^*)
自宅の庭で採れたキウイと柚子。
今日は柚子のお話です (^_-)-☆
例年に比べて
数は少ないけれど
その分、大き目のコも目立った
今年の自家採れ柚子。
「旬のものを旬の時期に頂く」
というのも
体とこころを健康に保つ
食養生のひとつです♪
何を作るかいろいろ迷って
今回は
☆柚子味噌
☆塩ポン酢
☆柚子大根キムチ
☆酵素シロップ（自家採れキウイと一緒に♪）
…に変身させました(*^▽^*)
柚子の皮は千切りにして冷凍保存。
一部は今回、
牡蠣のオイル漬けに加えました(^_-)-☆
なちゅらロハスでは
体とこころに優しい
各種セミナー開催中♪
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開催予定のセミナーがご確認頂けます(*^^*)
いつもありがとうございます(*^▽^*)
『作れそうなものは作ってみる』
がモットーなので
おうちでのおやつも
いろいろ作りはしますが、
基本的には
素材を活かした
シンプルなものが好きです(*^^*)
取り合いになる位（笑）
我が家で一番人気の
手作りおやつは…
チキンジャーキーです♪
大人も子供も、福🐶さんも大好き♡
高たんぱく低カロリーで
余分なものは加えていないため、
育ち盛りの息子には特に
理想的なおやつです^^
続いて
甘味と旨味がぎゅっと詰まった
自家製ドライフルーツが第２位♪
そしてそして♪
第３位は・・・
Rawチョコレートです♡
普通のチョコレートとは『似て非なるもの』♪
吹き出物とは無縁（逆に美肌へ✨）ですし、
体に良い栄養素がいっぱいで、
お砂糖・小麦粉・乳製品は入っていないので、
子供にも安心して
「このチョコは食べていいよー♪」って言えます(*^^*)
ローチョコ（Raw Chocolate）は
材料を一から組み合わせて作るので
「難しそうー(^^;」と思われがちですが
作り方は至ってシンプルなんです♪
一般的なローチョコよりも食べやすく、
栄養価が増すように考案された
なちゅらロハスのオリジナルレシピなら
お子さまやご家族だけでなく、
仲良しのお友だちや、
大切な方々へのちょっとしたギフトにも
最適です(*^^*)
今ならバレンタインまでに間に合います♡
いつもありがとうございます(*^^*)
我が家には
むかーしむかし祖父が植えた
柚子とキウイがあります♪
いずれも無農薬で
肥料をあたえなくてもよく育ち、
収穫は冬。
今年もたくさん採れました(*^^*)
毎朝飲んでいるスムージーに加えたり、
お料理に使ったり
他にもいろいろ。
また別の機会にご紹介します(^_-)-☆
庭で成るものをそのまま使えるって
ありがたい♡
セミナー開催するほど
収穫できる訳ではないので
どうしようかなぁ…と思っているのですが、
キウイや柚子を使った新しいレシピを…
来シーズンかな、
皆さんにお知らせ、します✨
いつもありがとうございます(*^▽^*)
ブログを熟成させていた昨年中
（ 要は…更新怠ってたって事ね (^▽^;) ）
いろいろなことがありました♪
そのひとつが『自家製糀醸し』。
甘酒や塩糀、
醤油糀やおから味噌といった
手作り発酵調味料作りで必要な
『米糀（こうじ）』を
自ら厳選したお米を使って
自分の手で醸せるようになりたい！
その糀を用いて
セミナーを開催したい！
…と目標を掲げ、
昨年、電気の力を使わずに
米糀を醸す方法を習得しました(*^^*)
年末２回、からの
新春初醸し♡
今月は２回
おから味噌スペシャルセミナーを
開催予定なので、
醸せる時に醸しておきたくて(^^
…ということで
引き続き今週末も
醸す予定です(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪ 笑
今日は新年はじめての
セミナー開催日です(*^^*)
楽しみー♪
皆さま
素敵な週末をお過ごしくださいね♪
いつもありがとうございます♡
今日・１月７日は
五節句のひとつ『人日（じんじつ）の節句』。
中国では古くから
新年の７日に、その年に採れた７種類の若菜を
スープにして食べる風習があったそうです。
日本では１月１５日に
７種の穀物を使ったおかゆを食し
五穀豊穣を願う風習があったため
そのふたつが融合して
現在の「七草がゆ」になった
と言われています^^
年末年始で疲れ気味の胃腸の調子を
和らげてくれる、
消化によい七草粥♪
我が家では
オートミールを少し加えて
一緒に炊くことで
ミネラル分をさらに補いました♡
昨日の雪は予想以上に積もりました。
今日はお天気が良いので
日向にある雪は
日中には溶けてなくなるかな♪
とはいえ
残った雪が凍結し
滑りやすい箇所があるかと思いますので
外出の際は怪我をしないよう
十分にお気を付けくださいね♡
いつもありがとうございます (*^^*)
今シーズン初めての雪！
午前中ちらちらと降りだした粉雪が
午後になって
少しずつ積り始めています。
つい先日咲き始めた紅梅も
この通り。
わたぼうしをかぶっています。
「わぁい、雪だー♪」と喜んでいるのは
息子（人間のほう 笑）だけ。
歌なら
“喜び 庭かけ回る”はずの福さん🐶は…
寒さで撃沈です (* ´艸｀)ｸｽｸｽ
天気予報によれば
これから５センチほど積もるとのこと。
普段から
雪に慣れている地域にお住まいの方からしたら
なんてことはない状況(笑)だと思いますが、
関東は積雪に対して脆弱；
外出の際は
積もった雪でお怪我のないよう、
また
寒さで体調を崩さないように
温かくしてお過ごしくださいね♡
いつもありがとうございます(*^▽^*)
