今日から７月♡
『レモン糀セミナー』を
開催しました^^
５～６年前にブレイクした
モロッコ発祥の発酵調味料
塩レモン（レモンピクルス）。
でもでも…
過去に何度も
塩レモンを作っては
作っただけで終わっていた私 笑
「日本人の味覚や
食生活に合うように
アレンジしたら、
きっと使う場面が増えるはず」
…と思い、今回
オリジナルレシピを開発しました♡
今日はレモン糀の作り方
２通りをお知らせし、
熱中症予防にもなる
簡単ジェラートを
皆さんと一緒に作りました♡
本当は対面レッスンが大好きなのですが
いまだにコロナの影響が続く中、
食品を扱う場所であることや
自宅から教室までの移動に生じる
ご参加者さまのリスクを考えると
いろいろと慎重にならざるを得ません。
もどかしさを感じる反面、
オンラインだから参加可能な方や
オンラインならではの良さもあり、
今までと変わらず
楽しい時間を皆さんと共有できることが
本当に嬉しく思います^^
皆さんに助けられて今があります。
いつもありがとうございます♡
今月も
どうぞ宜しくお願いします🍀✨
『自家製燻製ベーコン作り講座』
先週に引き続き、今週も開催しました♡
普通、ベーコンを作るとなると
いくつかの工程を経て
１週間程掛かってしまうのですが、
市川教室でお知らせしている方法なら
一晩で出来上がり♪
それも、発酵調味料の力で
肉柔らか＆旨味UP♡
昨日はセミナー開催日でした♪
笑いの絶えないひととき♡ 笑
『笑う門には 福来る』
明るく朗らかにしてれば、
幸せがやってくる♪
笑いは
健康面にも大きく作用します。
ウイルスやがん細胞を攻撃するリンパ球の一種
『ＮＴ（ナチュラルボーンキラー）細胞』は
笑うことによって活発化し、
ウイルスやがん細胞に対する免疫力を高めます。
高すぎる免疫力で自身を攻撃してしまう
『自己免疫疾患』の場合は、
笑うことでその働きが抑えられるそうです^^
不安定な時期だからこそ、
口角を上げて笑っていきましょう♪
