昨日は
『自家製燻製ベーコン作り講座』
開催日でした^^
市川教室では
ロースイーツと「酵素繋がり」で
発酵調味料を使ったクッキングセミナーも
行っています。
ハム、ベーコン、ソーセージ・・・
美味しいけれど
無添加のものを探すのは大変です。
スーパーで手に入る材料で、
簡単に美味しく
本格的な燻製ベーコンが作れたら
嬉しいですよね♪
今回の腸活ランチは・・・
☆酵素たっぷり 自家製甘酒
☆サラダ (キャベツ、カリフラワー、ミニトマト)
☆洋風たたきごぼう
☆さつまいもの甘煮
☆長ネギのマリネ
☆燻製ベーコン＆玉子
☆ツナ・塩こぶ・きのこの炊き込みご飯
☆味噌汁 (豆腐、かぼちゃ、ねぎ、とろろ昆布)
ロースイーツ同様、
発酵クッキングセミナーも
大変ご好評頂いており、
追加の講座も短期間で満席に
なってしまうことが多く
ご不便をおかけしています m(_ _)m
現在ご案内可能なセミナーは
【こちら】をご覧ください^^
優しいいちごの香りと味が楽しめる
Rawミモザケーキ♪
セミナーを開催しました^^
今回初めて市川教室のレッスンに参加して下さったYさん。
なんと自宅から車で２時間もかけてお越しくださいました♡
ありがたいご縁です♪
今月はあと１回、ロースイーツのセミナーがあります♪
いちごとハートマークたっぷりのケーキです♡
バレンタインに向けて、一緒に作ってみませんか？
1/30(木) 10:30-12:30『いちごのローケーキ』
『基本のローチョコレートセミナー』を開催しました♪
口の中でさらりと溶けてしまう
ローチョコレート♡
体に必要な栄養素がたっぷりです♪
砂糖や乳製品は使いません。
材料を配合して、まぜまぜして、
ちょっとしたコツで
ツヤッツヤなチョコに(^^)/
基本のローチョコレートは
『チョコロースイーツコース』の
カリキュラムのひとつで、
単体での開催は期間が決まっています。
市川教室では、次回は
２月８日(土) 10:30-12:30 開催です♪
先日、自宅で採れたキウイのお話をブログに書きました
（→こちら）。
トップを飾った完成形はこちらです♪
体に良い栄養素がたっぷり詰まったキウイフルーツ^^
健康な体作りや体質改善にはまず
「体にとって必要でないものは摂らない」
ことも重要。
砂糖、小麦粉、乳製品を使わず、
火を使わずに仕上げるRawキウイタルトなら
すっきりと甘酸っぱいデザートを楽しみながら
両方を叶えてくれます♡
食物繊維が多いので、腸活にも繋がります♪
体験会では、ロースイーツ数種の試食と、
酵素たっぷりの甘酒が試飲出来ます^^
是非一度体験会にお越しください♡
ほうじ茶を使ったスイーツやドリンク、人気ですね^^
研究熱心なお師匠様が試行錯誤を繰り返し…
なんと！
ほうじ茶プリンモンブランの
ロースイーツバージョンのレシピを
完成させてくださいましたー♡
モンブランクリームの中には
ほうじ茶香るプルンプルンのプリンが♪
市川教室では、来月２回開催します^^
それぞれの日程をタップすると、
お申込み画面にジャンプします。
・２/１４(金) １０：３０～１２：３０
・２/１５(土) １０：３０～１２：３０
お早目にお申込みください♪
日本の食卓に欠かせない味噌。
健康志向が高まっている昨今、自分で味噌を作る人が増えてきています^^
味噌は栄養価の高い発酵調味料。
その栄養価の中でも注目すべきはペプチドです。
たんぱく質がアミノ酸まで分解される途中の中間成分で、高血圧を下げる働きや、抗がん作用やコレステロールの抑制に効果があるとされています♪
おからを使って簡単にお味噌が作れます (^^)
作ったお味噌はそのままお持ち帰りが出来、セミナー後にはロースイーツでティータイムが楽しめます♪
宜しければご一緒しませんか？
『超簡単おから味噌講座』のお申込みはこちらから♪
年末に収穫した自宅のキウイ。
りんごと一緒にして追熟させていた実が、甘くなってきました。
折角なので、Rawキウイタルトを作りました♡
キウイはレモンに次いでビタミンCの含有量が高いフルーツ。余分な塩分を体外へ排出するカリウムや、腸内環境を整える食物繊維も豊富です。
その他にもたんぱく質を強力に分解する「アクチニジン」というたんぱく質分解酵素が豊富に含まれています。
生のキウイを入れるとゼラチンが固まらなくなったり、生のお肉に揉み込んでおくと肉質が柔らかくなるのはそのためです。
お肉やゼラチンだけでなく、乳たんぱくのカゼインや、卵に含まれる卵白アルブミン、小麦たんぱく等も分解します。
ですので、キウイフルーツを食事と一緒に食べたり、食後のデザートとして食べると、消化促進効果があるとされています♪
来週１２日までの間にレッスンにいらっしゃる方♪
どうぞお楽しみに (^^)/
現在募集中のレッスン一覧はこちらをご覧ください♡
