「体調改善」カテゴリーアーカイブ

12月です♡:千葉県市川市のロースイーツ教室『なちゅらロハス』

おはようございます^^

2020年も早いもので
残すところ1か月を切りました。


GWも夏休みもハロウィンも…

今年はコロナの影響で
普段の買い物ですら
ままならない状況が続き、
イベントを楽しむような気持ちの余裕が
なかったように思います。


だからこそ、
第3波に気を付けつつ、
クリスマスは通年以上に
楽しく過ごしたいですね♡

クリスマスカラーのRawタルト♪

当教室では
コロナウィルス感染拡大の予防を万全に、
少人数制で対面レッスンを行っております。


12日(土)開催分の
『Rawクリスマスタルトセミナー』は
残り1枠、お席に余裕があります^^

詳細・お申込みは以下のバナーより
ご確認ください。


寒さで体調を崩さないように
お気をつけください。

空気が乾燥しているので
のどと肌のケアも忘れずに^^


今月も宜しくお願いします🍀

レシピ開発♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

今日はレシピ開発のお話を少し♪


ロースイーツでも発酵クッキングでも
材料はなるべくシンプルに、
簡単で繰り返し作りたくなるような
レシピ作りを心掛けています^^

ポンポンと生み出せれば楽なのですが
実際はそうではないです(笑)

いろいろと試行錯誤を繰り返して
作り上げていく、
その過程が私は好きです♡

でね♡

ようやくひとつ降りてきました(笑)

出来立てほやほやの新作は
Rawタルトです♪

ベーシックなので
ロースイーツ初心者さんでも
作りやすく、

経験者さんにもご満足頂けるよう
今までにない新しい仕掛けを
施しました (^^)

もうすぐクリスマスなので
上の画像のように
ホリデーシーズン仕様にもなります♪
※試作なので雑さが目立ちます;スミマセン!

明日・10日(火)に開催する
エコラップセミナー』で
特別に試食をお出しする予定なので

偶然にも予定が空いている方~?
チャンスです♡ 笑

お申込み、お待ちしています^^

新しいセミナーの開催を
待ってくださる方がいるって
本当にありがたいことです♡

いつもありがとうございます(^^)


今週も体調を万全に、
楽しい一週間をお過ごしください^^

ジンジャーエール…だけじゃない❤️:千葉県市川市の体に優しい料理教室

昨日は

『ドライジンジャーエールセミナー』
開催日でした^^

ご参加者さまのうち
お二人が急用で欠席となり、

Tさんと楽しくおしゃべりしながらの
レッスンでした♡

1:1で楽しい時間♪ どんな話で締めくくったかは秘密♡ 笑
ご参加ありがとうございました^^


煮出したあとの生姜を
前回はガリ、
今回は佃煮に♪


食材を
無駄なく使いきるためのヒントや
スパイスの活用方法も
セミナー内でお知らせしています^^

緑色の粒々は… 今回は山椒じゃないです♪

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡


10月は基本的に
平日の日中帯
リクエストベースで
セミナーを開催していきます。

ご希望に沿えない場合もございますが
まずはお気軽に
お問い合わせください^^

2度目の収穫♪:千葉県市川市の自然に優しい料理教室

6月下旬~7月中旬には
青かった実山椒

山椒油、ラー油、佃煮等々、いろいろ楽しめました♡


夏に全てを取りきってしまわず、

周りの鳥たちと
秋の収穫のために
半分は残しておいたんです(*^^*)


まだかな、
まだかな と

待っていたら

…遂にきました、この時が♡

実が弾けて、
黒い種が出てきています♪

…でも
全てが同じような状態ではなくて、
くすんだ緑色のものも。

厳選しつつ、
今回は一部だけ収穫しました^^


次回に続きます♪

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡


只今

LINE公式アカウント登録で
『乳製品ではないバター』の
レシピをプレゼントしています♡

是非お友達になってください^^

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既にご登録くださっている方は
当教室の公式LINEアカウントを開き、

①お名前 と
②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。

普通のLINEトークと同じで、
メッセージが他の方に見られてしまう
心配はありません。

1:1のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^

手作り発酵食でLet’s腸活♪:千葉県市川市の体に優しい料理教室

SHFA 4DIで
ボーナスレシピとして習ったのが…

ザワークラウトでした♡

キャベツには植物性乳酸菌が多く、
腸活に最高♡

そのまま食べても良いのですが、
スープに入れても美味でした♡

根菜たっぷりのスープに、ザワークラウトを仕上げにIN♡

発酵食は
生き物を育てているような
感じが好きです♪

作りやすくて失敗の少ない、
ザワークラウトの作り方が確立できたら
改めてお知らせします^^

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡

お知らせです♪

先月私が受講した、
Sayoko先生による講座 が
来月
10月にも開催されるそうです^^


『さゆりヒーリングフードアカデミー
 4日間集中ローフード講座』

http://rawfood-tokihanate.com/shfa-4di-jap-oct/?fbclid=IwAR0KrPR6tJTt_Xd3isr7pFPpA42l9gQrR47N9M2B9rKdtbumLHMgpBd5Ck8


この記事をご覧になって、
4日間通しでオンラインコース
お申込みされる方は

紹介者の欄に私の名前を
フルネームで記入すると
お友達特典で参加費がお得に♪
(3,000円引き♡)

私自身
受講させて頂いてとても良かったので、

興味のある方は
是非チェックしてみてください♡

乳製品じゃないバター♡:千葉県市川市の体に優しい料理教室

ヴィーガンクリームチーズセミナーを
受講してくださった方からのリクエストで

『乳製品ではないバター』
を作りました♡

この
バターの代わりとなるスプレッドは

生クリームや牛乳は使わず、
材料はすべて植物ベース。
だから “plant-based”♡

材料は一般のスーパーで揃う物ばかりで
作り方は簡単♪

発酵調味料入りで
より体に優しいレシピを目指しました^^


以下の写真のように
一口大サイズで成形しておくと
使い勝手が良くなります♪

このプラントバターのレシピは

LINE公式アカウントに登録してくださった方に
プレゼントしています♪

もちろん無料です^^

レシピ希望の方は、この機会に是非
お友達になってください♡

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②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。

普通のLINEトークと同じで、
メッセージが他の方に見られてしまう
心配はありません。

1:1のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^

このリンクでアクセスできない場合は
LINEを開いて『@jhm0345t』で検索してください

特別編開催♪:千葉県市川市の体に優しい料理教室

昨日は
『ドライジンジャーエールセミナー』
開催日でした♪

皆さま、ご参加ありがとうございました^^

簡単に出来てしまう
ジンジャーシロップ

…だけで終わらせないのが
当教室♡(笑)


材料は最後まで使い切る。


その一環として


レシピには起こしていない
『ボーナストラック』も

ご用意しています♡

写真中央のグラスの中身が今回のボーナストラック♪


ドライジンジャーエールセミナー、
次回は

9/26(土) 10:30-11:30

開催予定です^^


詳細・お申込みは
以下のバナーをタップしてくださいね♪

参加費特別価格キャンペーンは今月末まで。お申込みはお早めに^^

もうすぐ食べ頃♪:千葉県市川市の発酵クッキング教室

今年の6月に仕込んだ
『おから味噌』。

オンラインセミナーで
同時期に作った皆さん♪

お宅のおから味噌ちゃんは
元気に育っていますか?

我が家の子たちは
こんな感じです^^

材料は同じ、
作った後に寝かせておい
場所も同じ。

なのに

仕込んだ日がたった2日違うだけで
色にはっきりと違いが出ました。

一つだけ違うのは

「おいしくなあれ♡」
のメッセージ(*^^*)

届いたのかな♪


**********


発酵食品って
簡単に作れます♪

育てている感覚で
愛着がわきます^^


おから味噌は通年作れます。
セミナーご希望でしたら
お気軽にご連絡くださいね♪


自家製乾燥まいたけ♪:千葉県市川市の体に優しいお料理ラボ♡

先日

ハワイアンキルトの三木先生から
「乾燥まいたけ」のお話を伺い
早速作ってみました^^

コストコで購入しました^^


普段はそのまま使うか、
ほかのキノコ類と混ぜて
冷凍してしまうのですが、

適当な大きさに割いて
一晩乾燥させると
こんな姿になります (^皿^)

水分が抜けて、重さは1/10に。旨味凝縮♡
乾燥の際、温度に気を付けているので酵素も活きています^^

母がひとこと

「あなた…
なんでも乾燥させちゃうのね」…と。

はい、
あなたの娘は
いまだに好奇心旺盛なのです(笑)

お褒めの言葉と捉えて
今日も
ディハイドレーター稼働中です♡

続・大葉の大量消費♪:千葉県市川市の体に優しい料理教室

大葉はまだまだ、
まーだまだあります(笑)

…と

ふと思い出したのは
春先に作っておいた
自家製ヤンニョム(キムチの素)
の存在♡


他の調味料と合わせて
『大葉のキムチ』を
作りました^^

これもご飯と合います♪食べ過ぎ注意ー(笑)

そういえば

先月
レモン糀を活かすレシピとして
ブログでご紹介した

「エスカルゴバター(ハーブバター)」も

大葉大量消費レシピのひとつでした^^

パンにそのまま塗ってもよし、肉や魚と合わせてもよし♡


あるものを活かしていく♪

ヤンニョムにしても
レモン糀にしても、
手作り調味料のストックがあると
こういう時便利です^^


今日は8月最終日。
体調に気を付けて
楽しい一日をお過ごしくださいね♪