「健康」カテゴリーアーカイブ

お取り寄せ♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

今日の午前中、
注文の品が無事届きました♡

浅野食品さんの八海豆腐♪
ここのお豆腐は
ちゃんと大豆の味がするので大好きなんです^^


実家へのお裾分け分も一緒に注文したので、
実際には上記写真の倍以上の量 ♪

日本の名水100選にも選ばれている
忍野八海のそばにあるお豆腐屋さんで、
原料の大豆にこだわり、
消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル)不使用。
きちんと手間を掛けて作っていらっしゃいます。


こだわりいっぱいなのに
価格はいずれも一つ200円前後。


おからに至っては
お豆腐を購入したら
一袋は無料で頂けます^^

…と、商売っ気のない(笑)
生真面目さが伺えるところも好感が持てて、
思わず応援したくなってしまうのです^^


ご注文はFAXで。
代金は着払いで
クール便の送料が追加となりますが、
近所の方と共同購入すると良いと思います♪

今週・11日(木)と13日(土)は
おからから作る
『超簡単☆おから味噌セミナー』を
オンラインで開催します^^


13日の回はまだお申込み可能です^^
ご興味があれば
以下のバナーをタップしてください♡



※2020年6月現在
 お豆腐を購入すればおから1袋は無料、
 追加で必要な場合は、2袋目から100円/袋 掛かります

 「無料でもらえると聞いた!」と言い張り
 おからを何袋も無料で発送するよう依頼するのは
 浅野食品さんへご迷惑が掛かりますので
 絶対におやめください

 ご主人とお話していて、
 「そんな事例があったんだよ」と聞いてびっくり!

 お教室に来てくださっている方の中には
 いらっしゃらないと思いますが、
 ご注文の際は
 くれぐれも常識の範囲内でお願いします
 
 念のため、記載させて頂きました  m(_ _)m

レモン糀♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

新しい発酵調味料が出来ました♡

レモン糀^^


塩レモンは今までに
数回作ったことがあるものの、
あまり活用できなかったんです;

和食を含め

多彩な使い方が出来るものなら

必然的に使う機会が増える♡


…という点に はっと気が付いて。


状態はなめらかなペースト状♡

材料はレモンと塩に
糀と○○をプラスしました。



これは…万能の予感♡

これからの季節、
熱中症予防にもなります。


ロースイーツにも使っていきますよー^^

お待たせしました♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

皆さま、こんにちは^^
5月最後の週末、
いかがお過ごしでしょうか?


お申込み画面を作成して、
LINE公式アカウントに投稿して…

と、
そこですっかり仕事を終えた気分に
なっていました (^^; 笑

遅くなってごめんなさい (^人^)

来月は

・ 超簡単☆おから味噌作り

・簡単☆梅味噌&梅シロップ

・Rawミルクチョコレート


…の3種類のセミナーを
オンラインでお届けします♡

以下のバナーをタップして
日程や詳細をご確認ください♪


どうぞ宜しくお願いいたします^^

6月のレッスンについて♡:千葉県市川市のロースイーツ教室

5月も残すところあと数日。
長いようであっという間ですね (^^;


来月のレッスンについてお知らせします。


新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う
外出自粛は全面解除されましたが、
何しろ今までに誰も経験したことのない
事態の真っ只中なので、
慎重な行動が必要だと感じています。


私としては
対面でのレッスンで
皆さんと楽しい時間を過ごすことを
誰よりも望んでおりますが、

教室までの移動に伴う感染リスクは
今のところゼロではありません。


ですので、

6月中は
オンラインでのセミナー開催のみとし、

お教室でのレッスンは安全面を考慮し、
開催条件を厳しめに設定した上で
7月以降に再開する予定です。
※今後の状況で改めて判断いたします

来月は
☆発酵クッキング 2種
☆ロースイーツ  1種 の

オンライン講座を開催予定です♡


お申込みサイトの準備が出来次第
改めてご連絡いたします^^


どうぞお楽しみに♪

今年のらっきょう♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

5~6月はいろいろと仕込みの時期♡

例の行きつけの八百屋さんで
鳥取県産のらっきょうを購入しました^^

今年は3種類。
左から

① 乳酸発酵 (変化が楽しみ♪)
② 醤油漬け
③ 甘酢漬け (さっぱりレモン風味)

です^^

らっきょう漬けも発酵食品のひとつで、
体に良い効果がたくさんあります♡

主要な3つの成分で
効能を項目分けすると・・・

1)硫化アリル(目にしみる成分):

  → 血液サラサラ、高血圧予防
  → 疲労回復
  → 免疫力UP
  → 若返り効果 (活性酸素抑制)

2)フルクタン(水溶性食物繊維):

  → 腸内環境改善
   (便秘解消、善玉菌増加)
  → コレステロール値減少

  →→→ ダイエット効果♡

3)ジアリルスルフィド:

  →がん予防(癌に強い酵素)
  → 殺菌作用

その他、アンチエイジングや
咳やたんの解消にも効果があります♪

食べる量は、3~4粒/日でOKです^^


漬ける作業は簡単ですし、
使う調味料はとってもシンプル。

よかったら始めてみませんか?

祖父母の代に使われていた、お酢を入れる陶器の壺。
父曰く、これでらっきょうを漬けていたそう。
口が狭い壺なのに
どうやってらっきょうを出していたのか尋ねたところ、
「棒でつついてひとつずつ出していた」…と。
えーーー?!

蟻塚に棒を刺すチンパンジーを想像してしまったよ(笑)

ビーツのスムージー♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

最寄り駅に
行きつけの八百屋さんがありまして^^

普通だと手に入りにくいお野菜も
何食わぬ顔して
陳列されていることが多いのです。
それもお買い得価格で(笑)

先日、長野県産の生ビーツが
売られていたので、
迷わず購入しました♪

ビーツのスムージー♡
少量入れるだけで
綺麗な赤になります♪

ビーツは別名
『食べる輸血』と言われる程
栄養価の高いお野菜です。

その効果は・・・

☆ むくみ解消・高血圧予防
 (カリウム)

☆ 動脈硬化の予防
  (パントテン酸)

☆ 高い抗酸化予防→がん予防
  (パントテン酸)

☆ 腸内環境を整える
 (オリゴ糖)   等々♪

体に良いからと言って
ビーツを大量に加えると、
土臭い味になってしまうので
ご注意くださいね^^

土いじりの効果♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

ミニトマトときゅうりの苗を植えました♪

ミニトマトは黄色と赤をひと苗ずつ。
コンパニオンプランツのバジルを真ん中に植えました^^

土いじりの効果は...


☆ 運動不足の解消

☆五感を刺激→脳の活性化
 高齢者は認知症予防に
 (視覚・触覚・聴覚・嗅覚・味覚)

☆ 土中の細菌が脳のストレス反応を抑制
 (マイクロバクテリウム・バッカエ)

☆ 日光に当たる→ビタミンDを生成
 (カルシウムの吸収を助け、骨を丈夫に)

きゅうりは「かっぱめし」と「幻のきゅうり」の2種類。
ネーミングで決めました(笑)
こちらは万能ねぎがコンパニオンプランツです♪

ガーデニングだけに限らず、
ピクニックやアウトドアといった
地面に近い状態なら
同じ効果が得られますよ^^

Rawミルクチョコのストックが少なくなってきました。
もうそろそろ次を作ります♪

緊急事態宣言が
全国的に解除される模様♡

少しずつ、少しずつ^^

Rawカラー板チョコ♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

地球の色をイメージして
Raw板チョコを作ってみました♡

従来のレシピよりも、白が綺麗に出せる配合を研究中です♡

同じ色味なのに
模様が違うと印象が変わります^^

ちなみに着色には
天然色素を使っているので
安心ですよ♪

さて♪
日曜日の午後です。

午前中、野菜の苗を買ってきたので
庭仕事してきまーす (^^)/

Rawプリンの時のアボカドの種と、
先日挿し木したヒメモンステラ。
成長が楽しみです♡

初インスタLIVE♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

本日の投稿が
すっかり遅くなってしまいました (^^;

昨日は、初めてのライブ配信に
沢山の方にお付き合い頂きました♡

どうもありがとうございました✨

配信を見ながら
一緒に作ってくださった方や、
昨日も今日も

「おうちで作ってみましたー♪」

というコメントを頂くと
本当に嬉しくて♡

みんな違ってみんないい♡
…というか、みなさんとってもお上手ですー (*^^*)

当初、
「24時間限定でアーカイブを残します」
…と発表していましたが、
折角なので
そのまま動画を残したいと思います^^

Instagramのアカウント:
rawsweetsichikawachiba

https://instagram.com/rawsweetsichikawachiba


動画の最後の最後…
超~真顔で終わっているのは

初めてのライブ配信を
間違いなく保存しなくては!!!
…という焦りからです(爆)

よかったらご覧くださいね♡

こんな私ですが
これからもどうぞ宜しくお願いします♪

おから味噌出来ました♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

今年2月に開催した
『超簡単☆おから味噌作り講座』で作った時の
お味噌が出来上がりました♡

もう少し寝かすと味に深みが出てきますが、
若い状態でも十分活用できます^^

(左) 2月に仕込み、3ヶ月が経ったおから味噌。味は子供や女性が好きな甘め。
まだ若いですが、スティック野菜に付けて食べると丁度よい感じです^^
(右) 昨年8月に仕込んだおから味噌。同じ配合でも、時間が経つと色が変化していきます。

栄養価の高いおから。
ですが
食品廃棄物として、
毎日大量に捨てられているのを
ご存知でしょうか?

お味噌作りに活用することで
フードロスにも
微力ながら貢献が出来ます♪


お味噌は
寒い時期に作るイメージが強いですが
年間を通じて仕込み可能です♡


多くのかたに楽しんで頂けるよう、
今後、オンラインでの講座開催も
予定しています^^

2月開催『超簡単☆おから味噌作り講座』の時の写真です^^
みなさんのお味噌、美味しく仕上がっていますか?