時間がたっぷりとある時は、
ロースイーツ作りに没頭出来て
研究所の研究員になった気分♪ 笑

『デザイン板チョコ』作りました (^^)
ベースのチョコは
ローチョコレート♡
砂糖や乳製品を使わず、
・ローカカオバターや
・ローカカオパウダー を使い、
非加熱(48℃以下)で仕上げています。
トッピングの種類や量によって
印象が変わります。
プレゼントに喜ばれますよ♪

資格も取れます♪
昨日はセミナー開催日でした♪
笑いの絶えないひととき♡ 笑

『笑う門には 福来る』
明るく朗らかにしてれば、
幸せがやってくる♪
笑いは
健康面にも大きく作用します。
ウイルスやがん細胞を攻撃するリンパ球の一種
『NT(ナチュラルボーンキラー)細胞』は
笑うことによって活発化し、
ウイルスやがん細胞に対する免疫力を高めます。
高すぎる免疫力で自身を攻撃してしまう
『自己免疫疾患』の場合は、
笑うことでその働きが抑えられるそうです^^
不安定な時期だからこそ、
口角を上げて笑っていきましょう♪

お味噌作りは楽しいけれど
大豆の下準備がちょっと面倒・・・

おからをベースに
手軽にお味噌が作れます♪
おからは
たんぱく質、食物繊維、
ミネラル等が豊富で、
大腸ガンの予防や整腸作用、
脳の記憶力アップ、
老化防止の効果がある優秀食材 (^^)
・・・でも
大量に廃棄されている現状もあり、
活用することで、少しでも
フードロスに貢献することが出来るのです♡
5月にセミナーを開催します^^
詳細・お申込みは【こちら】から♪
https://happyrawsweets.com/rawsweetseminar-reservation20200526/
およそ1,000種・1,000兆個の
菌が暮らす、私たちの腸内。
善玉菌優位の状態を保つには
【プロバイオティクス】と
【プレバイオティクス】
の両方が必要です♡

【プロバイオティクス】とは
乳酸菌のほか、麹菌やビフィズス菌等、
善玉菌を多く含む食品を指します。
味噌、キムチ、お漬物、納豆、
ヨーグルトなど。
【プレバイオティクス】とは
腸内の善玉菌を増やすエサです。
〇食物繊維(特に水溶性):
ごぼう、人参、おくら、ブロッコリー
ほうれん草、豆類、いも類、海藻、
きのこ類、果物 等
〇オリゴ糖:
バナナ、豆類、ごぼう、玉ねぎ、
にんにく、アスパラガス 等
腸内細菌は、私たち全員が
お腹の中で飼っている
ペットのような存在です。
ペットを飼っているかた、
可愛がっているペットには
適切な時に適切な量のエサを
与えていますよね?
エサを与えなければ
死んでしまうのは
腸内細菌も一緒です。
腸内フローラを維持するために
毎日
菌を補充&エサを与えましょう♪

悪玉菌が好むエサと
腸内環境が整った時の効果については
また今度お伝えします♪
腸内細菌は大きく分けて
以下の【3種類】に分類されます。
〇 善玉菌:
乳酸菌、ビフィズス菌 等
● 悪玉菌:
ブドウ球菌、大腸菌(有毒株) 等
△ 日和見(ひよりみ)菌:
バクテロイデス、大腸菌(無毒株)、
連鎖球菌

この3種類の腸内細菌の
理想のバランスは
善玉菌 20%
悪玉菌 10%
日和見菌 70%
です。
日和見菌はどちらにも傾きます。
食事に気を付け、
健康な生活を送っている時には
善玉菌寄りに働き、
逆に
食生活の乱れやストレス、加齢、
抗生物質等の影響により
どっぷり悪玉菌寄りになると
善玉菌20 < 悪玉菌チーム10+70
・・・と、
腸内環境は一気に悪化します。
次回は
『善玉菌を増やす方法』をお知らせしますね^^

ハム、ベーコン、ソーセージ…
美味しいのですが、
無添加のものを探すのは大変です。

シンプルな材料だけで
燻製ベーコンを作りたい。
それも、
あまり手間をかけずに
キッチンの中で。

・・・が叶います♡
興味のある方は、
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