「栄養」カテゴリーアーカイブ

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レモン糀が大活躍♡：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月26日 Nao

晴れて蒸し暑くなりましたね^^

レモン糀入りスムージーを作りました♡
すっきりとした味でリフレッシュ♪

汗と共に出て行ってしまった
塩分の補給も出来るので
熱中症対策にもなります^^

来週・１日(水)と４日(土)に
『レモン糀セミナー』を
オンラインで開催します♡

レモン糀の作り方は勿論、
レモン糀を使ったRawジェラートの
作り方も一緒にお知らせします^^

詳細・お申込みは
以下のバナーよりお願いします♡

皆さま、良い週末をお過ごしください💖

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最後は梅ジャム♪：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月18日 Nao

今日は午前中、今月2度目の
『簡単梅味噌＆梅シロップセミナー』の
開催日でした^^

ご参加ありがとうございました♡

さて♪
梅仕事２０２０のラストは・・・

梅ジャムです♪

パンに付けたり
プレーンヨーグルトに混ぜたり^^

スペアリブの味付けやカレー等、
お料理にも使えますよ♡

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今後の予定ですが

来週２５日(木)は
マイルドな味でお子さまでも食べやすい
『Rawミルクチョコ』のセミナーを、

来月はいよいよ☆
『レモン糀』と
『Rawカラーチョコ』のセミナーを
開催します^^

そうそう♪

Rawチョコもカラーチョコも
レシピを一新し、栄養価がアップしました♪
発酵調味料も使います。
詳しくはセミナーの中でご説明しますね♡

各講座の詳細・お申込みは、
以下のバナーよりご覧ください♪

本日もお疲れさまでした♡

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梅ポン酢♪：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月17日 Nao

今年の梅仕事、まだ続きます♡

５品目は『梅ポン酢』です♪

ポン酢は本来
柑橘系果物の果汁をベースに作られる
調味料なので、
本当は梅に使うと
？？？な名称なんです。

でも、そのまんま
「だしを効かせた梅の醤油漬け」では
ネーミングとして
収まりが悪い… (^^;

他にしっくりくる物がないので
梅ポン酢…に落ち着くの、
納得です♡　笑

熟成期間の目安は2週間～なのですが、
もう少し長く寝かせる予定です^^

出来上がりが今から楽しみです♪

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今年の梅酒は♡：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月15日 Nao

今年の梅仕事・４品目は・・・

梅酒です♡

ベースとなるお酒を
ブランデーにしてみたり、
お砂糖を変えてみたり、
梅の分量を変えてみたり…と

実験のごとく
毎年少しずつ変えているのですが、

今年の梅酒は
大好きな沖縄バージョン^^

黒糖と泡盛で仕込みました。
出来上がりが楽しみです♪

今週も楽しく参りましょう♡
宜しくお願いします(^^)/

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オンラインde梅仕事♪：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月14日 Nao

昨日はオンラインセミナーを
２講座開催しました♪

午前中は
『超簡単おから味噌セミナー』(^^)/

午後は

『簡単梅味噌＆梅シロップセミナー』で
ご参加くださった皆さんと一緒に
梅仕事しました♡

旬の食材を使って
１年分の仕込みをする。

作り方はいつもと同様シンプルで
「がんばりすぎない」(笑)
…が私のモットーです^^

梅味噌と梅シロップのオンラインセミナー。
来週18日(木)の回は、まだお席のご用意が可能です♪
宜しければ、以下のバナーより詳細をご参照ください。♪

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梅仕事２０２０スタート♪：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月12日 Nao

２０２０年の梅仕事♡
梅干しの仕込みからスタートです^^

塩分控えめで
生はちみつをたっぷり使った
『減塩はちみつ梅』♪

明日はオンラインセミナーで
ご参加者さまと一緒に
『梅味噌』と『梅シロップ』を作ります。
今から楽しみです♪

みなさま、よい週末をお過ごしください♡

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おから味噌セミナー♪：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年6月11日 Nao

『超簡単おから味噌セミナー』を
オンラインで開催しました^^

このセミナーのメイン食材・おからのことや
お味噌自体のことについて
座学の時間を設けたあと、
材料を事前に揃えてくださった方と一緒に
おから味噌を作りました^^

お互い顔を見て話せるって
距離が近く感じていいですね♪

ご参加者さまから
たーくさん元気を頂きました♡

楽しい時間をありがとうございました^^

次回開催は今度の土曜日♡
またまた楽しみです♪

来週の同じ時間は
『梅味噌＆梅シロップセミナー』、

再来週は
『Rawミルクチョコセミナー』を
開催します^^

現在参加募集中のセミナー一覧は
以下のバナーをタップしてください (^^)/

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６月のレッスンについて♡：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年5月28日 Nao

5月も残すところあと数日。
長いようであっという間ですね (^^;

来月のレッスンについてお知らせします。

新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う
外出自粛は全面解除されましたが、
何しろ今までに誰も経験したことのない
事態の真っ只中なので、
慎重な行動が必要だと感じています。

私としては
対面でのレッスンで
皆さんと楽しい時間を過ごすことを
誰よりも望んでおりますが、

教室までの移動に伴う感染リスクは
今のところゼロではありません。

ですので、

６月中は
オンラインでのセミナー開催のみとし、

お教室でのレッスンは安全面を考慮し、
開催条件を厳しめに設定した上で
７月以降に再開する予定です。
※今後の状況で改めて判断いたします