一昨日
『レモン糀セミナー』を
リクエスト開催しました♡
セミナーに参加された方が
早速スムージーやお料理などに
活用してくださっていて
とっても嬉しいです(*^^*)
ありがとうございます♪
これはほんの一例なのですが…
鶏手羽元に
レモン糀と酒を揉みこんでから
さっぱり煮を作ると、
お肉柔らか＆旨味アップ♡
こちら↓は
レモン糀入り和風エスカルゴバター♪
普通はパセリで作るのですが、
今回は大葉を使いました^^
レモン＆大葉で
すっきりとした香り♡
冷凍保存が出来るので便利です♪
今日は
『Rawミルクチョコセミナー』
開催日♪
皆さま、お楽しみに^^
石垣島に住む友人から
パイナップルが届きました🍍🍍🍍✨
勿論
そのまま食べても美味しいのですが
いつもの朝のスムージーに
混ぜてみました♡
折角送っていただいた
大事なパイナップルなので、
実をカットする際に取り除いた
食べられない部分も有効活用^^
芯はお料理に♪
(パイナップルの酵素で
肉が柔らかくなります)
皮はカブトムシのエサに♪
(個体によって好みは分かれますが、
昆虫ゼリーよりも
食いつきがいいです 笑)
※美味しそうに
皮に食らいついている
カブトムシの写真を…
と思ったのですが、
どうもアングルが悪く
●●●●に見えてしまうので
差し控えさせて頂きました(笑)
ではでは☆
皆さま、どうぞ良い週末を
お過ごしください♡
たまには
ロースイーツネタを♪(笑)
昨日は
『Rawカラーチョコセミナー』
開催日でした^^
集中したい時、
リラックスしたい時、
気持ちがすこーし落ち込んでいる時。
コロナ太りが気になるし、
ちょっとした体の不調も気になる…
…といった日常の諸々が
劇的に瞬時に消える訳ではないけれど
食べることを楽しみながら
手軽に良い方向に向かってくれたら
嬉しいですよね♪
『より多くの方を元気にしたい！』
という思いで
レシピを一新したRawカラーチョコ♪
○○と発酵調味料で栄養価アップ、
発色も良くなり、
視覚の効果もUPしました^^
今後もリクエストを頂ければ
セミナー開催に向けて
日程調整します♪
どうぞお気軽にご連絡ください^^
モロッコ発祥の塩レモンを
日本人の味覚に合わせた『レモン糀』
お陰さまで好評です♡
このたび
リクエストを頂戴しましたので
追加開催することになりました♪
次回は
です^^
簡単に出来て体に良くて
使いみちいろいろ～な万能調味料♡
一緒に作りませんか？
お申込みお待ちしています (^^)/
昨日のブログで書いた
ヴィーガンクリームチーズセミナー。
大変ありがたいことに
募集を開始してすぐ
定員に達してしまったため、
開催日程を追加することに
しました♡
いずれもオンラインでの開催です。
平日の日中帯に加え、
今回週末開催も追加しました^^
気になる方は
お早目にご確認・お申込みください。
どうぞ宜しくお願いします☆
今日から７月♡
『レモン糀セミナー』を
開催しました^^
５～６年前にブレイクした
モロッコ発祥の発酵調味料
塩レモン（レモンピクルス）。
でもでも…
過去に何度も
塩レモンを作っては
作っただけで終わっていた私 笑
「日本人の味覚や
食生活に合うように
アレンジしたら、
きっと使う場面が増えるはず」
…と思い、今回
オリジナルレシピを開発しました♡
今日はレモン糀の作り方
２通りをお知らせし、
熱中症予防にもなる
簡単ジェラートを
皆さんと一緒に作りました♡
本当は対面レッスンが大好きなのですが
いまだにコロナの影響が続く中、
食品を扱う場所であることや
自宅から教室までの移動に生じる
ご参加者さまのリスクを考えると
いろいろと慎重にならざるを得ません。
もどかしさを感じる反面、
オンラインだから参加可能な方や
オンラインならではの良さもあり、
今までと変わらず
楽しい時間を皆さんと共有できることが
本当に嬉しく思います^^
皆さんに助けられて今があります。
いつもありがとうございます♡
今月も
どうぞ宜しくお願いします🍀✨
