梅雨明けから
連日お天気に恵まれて
無事
梅干しが出来上がりました♡
同時に「梅ポン酢」も完成♪
冬にゆずポン酢を作るまでの
”つなぎ”として丁度良い量です^^
魚介のだしが効いていて美味しい♡
さて☆
ポン酢で浸け終えた梅。
どうリメイクしようかな？
「健康」カテゴリーアーカイブ
土用干し♪：千葉県市川市のロースイーツ教室
関東地方は先週末・８月１日に
ようやく梅雨明けしました。
梅仕事の締めくくりの
土用干しをするために
待ってましたよー♡
６月に漬けた
「減塩はちみつ梅」。
仕込んだのは１キロほどなので
大した量ではないのですが、
まんべんなく日に当たるよう
ネットを吊るしている位置を変えたり
時々梅干しをひっくり返したりして
お世話する時間が楽しい
３日間でした^^
今日1日干したら完成です♪
来年はもう少し増量しようかな♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
現在
ありがたいことに
何種かのセミナーで
リクエストを頂戴しております♡
９月以降のセミナー日程は
近日お知らせします^^
美味しいチーズもどき♡：千葉県市川市の発酵クッキング教室
昨日は２度目の
『ヴィーガンクリームチーズセミナー』
開催日でした^^
レシピ上では
おつまみ系とデザート系の
２種のみですが…
セミナー中にはいろいろと
情報をプラスできるよう
努めています♪
答えはひとつじゃないし
ご縁があって
ご参加くださった方にとって
体に優しい食を知る
きっかけになり得たら
嬉しいからです (*^^*)
ご質問を頂くことで
更に追加の情報に
繋がることもしばしば。
ありがたい限りです♡
恐らく、言わなければ「チーズじゃない」ってバレません(笑)
新しい１週間が始まりました♡
体調を崩さないように
十分に気を付けて、
今週も楽しんでまいりましょう^^
初開催☆ヴィーガンクリームチーズセミナー♪：千葉県市川市のロースイーツ教室
やっちゃいます☆：千葉県市川市のロースイーツ教室
本来であれば
東京オリンピックが始まるはずであった
４連休…
いかがお過ごしでしたか？
モヤッとした気持ちが残る中
Go To トラベルキャンペーンが
始まり、
(“go to travel”の表現自体、
英語として不成立なところに
最初からモヤモヤですが 笑)
直前に東京発着が除外され…
連休初日の２３日には
東京都で
新型コロナ新規感染者が３６６名って。
こんな状況の中
間接的にでも
何か社会に貢献できることは
ないものだろうか？
とか、考えてしまう訳です。
(根が真面目なので 笑)
医療従事者や介護・教育に携わる方々のご苦労を考えると…
それで
ささやかですが
ブログのタイトルにある通り
やっちゃいます☆
夏も
おうち時間を楽しもう♪
キャンペーン
コロナ禍で生活様式が変わり、
● おうち時間の充実 ●
● 寛ぎや癒しの追求 ●
って
より安全に、より快適に
過ごしていくために
大事な要素だと思います。
私にできるのは
おうちで手軽に作れる
体とこころに優しいものを
皆さんにお伝えすること。
来月開催の
ドライジンジャーエールセミナーは
特別に
参加費を割引します☆
使ったあとの生姜の活用法が知れるお得な内容♡
詳細・お申込みはこちらから♪
８月の新セミナーは♡：千葉県市川市のロースイーツ教室
リクエストありがとうございます♡：千葉県市川市のロースイーツ教室
昨日は
『Rawミルクチョコセミナー』
をリクエスト開催しました♪
オプションについてはセミナー内でお伝えしています^^
リクエスト開催って
そもそも
ご興味を持って頂けなければ
実現しないことなので
本当に嬉しいです♡
ありがとうございます^^
ただ
当教室の週末開催…
ご存知の方はお分かりのとおり
特に夏の間は
むちゃくちゃ貴重なのです (笑)
すこしお待たせしましたが、
今回は無事日程を合わせることが出来
良かったです (*^^*)
追伸：
リクエスト開催のご連絡を頂いた際、
極力ご希望がかなえられるよう
努力しておりますが、
リクエストが一方的で
コミュニケーションが取れない場合や
日程調整が難しい場合には
ご期待に沿えません。
予めご承知おきください m(_ _)m
レモン糀が大活躍♡：千葉県市川市のロースイーツ教室
一昨日
『レモン糀セミナー』を
リクエスト開催しました♡
セミナーに参加された方が
早速スムージーやお料理などに
活用してくださっていて
とっても嬉しいです(*^^*)
ありがとうございます♪
これはほんの一例なのですが…
きのこも一緒に煮ると、カルシウムの吸収率が上がります^^
鶏手羽元に
レモン糀と酒を揉みこんでから
さっぱり煮を作ると、
お肉柔らか＆旨味アップ♡
こちら↓は
レモン糀入り和風エスカルゴバター♪
普通はパセリで作るのですが、
今回は大葉を使いました^^
レモン＆大葉で
すっきりとした香り♡
冷凍保存が出来るので便利です♪
摘みたては香りが全然違います♪
今日は
『Rawミルクチョコセミナー』
開催日♪
皆さま、お楽しみに^^
南の島の♪：千葉県市川市のロースイーツ教室
石垣島に住む友人から
パイナップルが届きました🍍🍍🍍✨
勿論
そのまま食べても美味しいのですが
いつもの朝のスムージーに
混ぜてみました♡
酵素たっぷりの自家製甘酒とチアシードと一緒に♪
折角送っていただいた
大事なパイナップルなので、
実をカットする際に取り除いた
食べられない部分も有効活用^^
芯はお料理に♪
(パイナップルの酵素で
肉が柔らかくなります)
皮はカブトムシのエサに♪
(個体によって好みは分かれますが、
昆虫ゼリーよりも
食いつきがいいです 笑)
※美味しそうに
皮に食らいついている
カブトムシの写真を…
と思ったのですが、
どうもアングルが悪く
●●●●に見えてしまうので
差し控えさせて頂きました(笑)
ではでは☆
皆さま、どうぞ良い週末を
お過ごしください♡
