「資格取得」カテゴリーアーカイブ

へーんしんっ!:千葉県市川市のロースイーツ教室

トマト缶と鯖の味噌煮缶を
使ったレシピです♡

意外な組み合わせ?!
特別に教えちゃいます(^^)b

【鯖と茄子のトマトパッツァ】

●材料●
・トマト缶
・鯖の味噌煮缶(醤油味でもOK)

・オリーブオイル
・にんにく 1片(芽を取って薄切り)
・玉ねぎ 1/2個(ざく切り)
・茄子 2本
(縦半分に切って半月切り)
・好きなきのこ 適量
・お好きなドライハーブ
・お好きなスパイス

●作り方●
①鍋にオリーブオイルを温め、
 にんにくを入れて香りが立ってきたら
 たまねぎを加えて炒める。

②茄子ときのこを加えて
 しんなりしてきたら
 トマト缶を加えて煮る。

③茄子が柔らかくなったら
 鯖を入れる。
 ※最初から汁ごと全部入れないよう注意!

④お好みのハーブとスパイスを入れ、
 鯖缶の煮汁を少しずつ加えて
 味を調える。

⑤皿に盛り、パセリを振って出来上がり♡


●MEMO● 
 勿論、水煮缶も使用可能ですし、
 鯖じゃなくていわし缶でもOKです♪
 水煮缶の場合は
 塩や醤油で味を調えてください^^

本当は水煮を使う予定でしたが、見たら味噌煮缶しかなかったのです…結果オーライ(笑)
チーズxトマトに代表されるように、発酵xトマトの旨味の相乗効果は最高です♡

魚の缶詰には
良質なたんぱく質やカルシウムのほか、
DHA・EPAが豊富に含まれています^^

血液をサラサラにして、
中性脂肪やコレステロール値を下げる
効果があります。
そのほかに
抗炎症&抗アレルギー効果、
精神安定効果、眼精疲労抑制効果、
肌の潤いを与える効果なども♪

DHA・EPAはオメガ3系脂肪酸で、
くるみやアマニ、エゴマも同じグループです。
体の中では作ることができないため、
食べ物やサプリメントで
こまめに摂取することが大切です。

生の青魚を買ってきて毎日調理…は
正直大変だと思います。

缶詰なら可食部分のみなので
生ごみが出ないですし、
既に骨まで柔らかくなっているので
手軽に栄養補給が可能♪

上手に缶詰を使っていってくださいね^^

酵素たっぷり自家製甘酒♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

我が家では数年前から
米糀から作る
酵素たっぷりの甘酒を
切らさず作り続けています^^

甘酒は冷凍保存が可能です^^

まとまった量を一度に作り、
食品用保存袋に分けて冷凍庫へ。

保存袋用のスタンド、地味ですが良い仕事してくれます♪

甘酒を注ぎ終えた後、
鍋や容器に取りきれずに
残ってしまっている時、
皆さんはどうされていますか?

そのまま洗い流してしまったら
もったいないので、
今回は
調理前のお肉に絡めました^^

そうすることで、
甘酒の酵素がお肉のたんぱく質を
分解して、お肉が柔らかくなりますし、
内側がきれいになったお鍋は
洗うのが楽に♡

酵素の力で柔らかくなった豚小間は
フードプロセッサーでひき肉にして、
餃子に変身♡

キャベツたっぷり羽根つき餃子♡

発酵調味料を使ったお料理や
常備菜等、
簡単で体に良いレシピについても
今後ブログで取り上げていこうと
思っています^^


きまぐれですので
首をながーーーくしてお待ちください♡ 笑

健康ロースイーツコース♡:千葉県市川市のロースイーツ教室

当初、
新年度開催の『健康ロースイーツコース』は
4月スタートを予定しておりましたが、
新型コロナウィルス感染拡大防止のため、
来月からに変更いたしました。

新しい日程は以下の通りです^^

①② 5/16(土)
③④ 6/13(土)
⑤  6/27(土)
⑥⑦ 7/ 4(土)
⑧  7/18(土)

…という事で
まだお申込みが間に合います♪


ご自身のため。
ご家族の健康のため。

また、
将来の教室開催を見据えて…等々、
目的は色々だと思います。

ロースイーツは免疫力を上げる
腸活にもなります♡

新年度に新しいこと、
チャレンジしてみませんか?


詳細/お申込みは
以下のバナーをタップしてください♪

ローチョコいろいろ♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

口の中でさらりと溶ける、
栄養補給になるローチョコ♡

高カカオポリフェノールなのに
食べやすく、
ビジュアルも…悪くないでしょう?

カラーチョコ♪
デザイン板チョコ♪
Rawチョコトリュフ♪
基本のローチョコ♪

最強の常備スイーツです^^

いずれも
『チョコロースイーツコース』で
学べます♪

りんごタルト♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

『健康ロースイーツコース』
コースレッスン8回目にお伝えする
もう一つのレシピは
“りんごタルト” です♡


タルト中央の薔薇作りは成形にコツが。
受講生のお二人には、
りんごのスライスで薔薇を作る練習を
して頂きました。

作るレシピは同じでも、
合わせる食器やデコレーションによって
仕上がりの雰囲気が変わってきます。

第3期は来月スタート^^
今から楽しみです♪

いちごのタルト♡:千葉県市川市のロースイーツ教室

健康ロースイーツコース・8回目のレッスンでは
タルトを2種作ります。

そのひとつが
『キルフェボン風いちごタルト』♡

オレンジが香るフィリングに
乳製品フリーのRawクリーム、
その上に旬のフルーツを飾っていきます。

トップには、旬のフルーツを使っていきます。
冬~春はいちごでしたが、次は何でしょう~?

基本的な作り方にプラスして、
市川教室では、綺麗に仕上げる際の
“ちょっとしたコツ”を
都度お伝えしています♪

トップのフルーツの飾り付け、
今回は受講生のお二人にお願いしました♡

素晴らしい出来栄え✨でしょう?

心地良い目覚めのために♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

心地良い目覚めには
質の高い睡眠が必要です^^

質の高い睡眠のために
良いとされるポイントは…


・夜はカフェインを控える

・就寝3時間前に
 お風呂で体を温める

・ブルーライトを発する
 電子機器の使用を避ける

・ヒーリングサウンドや
 クラシック音楽でリラックス

・アロマディフューザーを使う
 (ラベンダー、カモミール)


そして上記に加えて・・・
就寝前の甘酒♡

甘酒に含まれるブドウ糖が
脳の疲れを緩和させ
安眠効果が得られます^^

我が家の甘酒は酵素たっぷりです♡
市川教室に一度でも来てくださったことのある方には、
ご希望に応じて甘酒&塩糀セミナーを開催しています^^

○○風チョコケーキ♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

健康ロースイーツコースの7回目は
『TOPS風チョコレートケーキ』♪

アーモンドミルクから手作りの
本格派♡

「折角なら
デコレーションを本家に寄せて
みようかな?」…という事で♪

市川教室では
綺麗なクリームの塗り方や
ロークリームの絞り方も
併せてお伝えしています^^

マジックブルーベリーケーキとローチョコと一緒に^^
4月スタートの平日/週末コースの詳細は、こちらをご覧ください♪

ローチョコ『宝石箱』♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

カラーのローチョコレート♪


お砂糖不使用、
カカオポリフェノールたっぷり♪

果物や野菜といった
天然由来の色素で
色を付けています。
青も、です^^

こんなに可愛い見かけでも
体に必要な酵素と栄養が摂れる
優等生♡

代謝が上がり、血流も良くなるので
冷え性改善&ダイエット効果も
期待できます^^

4/1(水) 10:30- セミナー開催します♪
特別にお子さま連れOK & お土産付きです♡

コーヒーティラミス♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

ティラミス(Tiramisù)は
『私を元気づけて』
という意味をもつ、
北イタリア生まれのデザート♪

『健康ロースイーツコース』
6回目のレッスンは
コーヒーティラミス♡

普通であれば
焼いたスポンジケーキに
コーヒーをしみ込ませて、
マスカルポーネチーズと卵とお砂糖で
チーズクリームを作って・・・
なのですが、

ロースイーツなので
小麦粉・砂糖・乳製品・卵
いずれも使いません。
スポンジケーキにあたる部分は
焼かずに仕上げます (^ -)b

でもティラミス♪
不思議? (笑)

4~7月開催のコースレッスンは、平日と週末、両方設定がございます♪