トマト缶と鯖の味噌煮缶を
使ったレシピです♡

意外な組み合わせ？！
特別に教えちゃいます(^^)b

【鯖と茄子のトマトパッツァ】

●材料●
・トマト缶
・鯖の味噌煮缶（醤油味でもOK）

・オリーブオイル
・にんにく　１片（芽を取って薄切り）
・玉ねぎ　1/2個（ざく切り）
・茄子　２本
（縦半分に切って半月切り）
・好きなきのこ　適量
・お好きなドライハーブ
・お好きなスパイス

●作り方●
①鍋にオリーブオイルを温め、
　にんにくを入れて香りが立ってきたら
　たまねぎを加えて炒める。

②茄子ときのこを加えて
　しんなりしてきたら
　トマト缶を加えて煮る。

③茄子が柔らかくなったら
　鯖を入れる。
　※最初から汁ごと全部入れないよう注意！

④お好みのハーブとスパイスを入れ、
　鯖缶の煮汁を少しずつ加えて
　味を調える。

⑤皿に盛り、パセリを振って出来上がり♡


●MEMO●　
　勿論、水煮缶も使用可能ですし、
　鯖じゃなくていわし缶でもOKです♪
　水煮缶の場合は
　塩や醤油で味を調えてください^^

魚の缶詰には
良質なたんぱく質やカルシウムのほか、
DHA・EPAが豊富に含まれています^^

血液をサラサラにして、
中性脂肪やコレステロール値を下げる
効果があります。
そのほかに
抗炎症＆抗アレルギー効果、
精神安定効果、眼精疲労抑制効果、
肌の潤いを与える効果なども♪

DHA・EPAはオメガ３系脂肪酸で、
くるみやアマニ、エゴマも同じグループです。
体の中では作ることができないため、
食べ物やサプリメントで
こまめに摂取することが大切です。

生の青魚を買ってきて毎日調理…は
正直大変だと思います。

缶詰なら可食部分のみなので
生ごみが出ないですし、
既に骨まで柔らかくなっているので
手軽に栄養補給が可能♪

上手に缶詰を使っていってくださいね^^