キムチは
唐辛子のカプサイシン効果で
体を温めたり、
発酵食品として
腸内環境を整える効果があります^^
『本来は』体に良いのですが
安心安全なキムチは
なかなか手に入りづらい・・・
なので、
薬念醤から手軽に作る方法を考えました♡
来月、セミナー開催します^^
「私を元気づけて」という意味を持つ、
イタリアのスイーツ・ティラミス (tiramisu)。
昨日はコースレッスン開催日で
ロー・ティラミスを作りました^^
砂糖、小麦粉、卵、乳製品。
いずれも使わずに仕上げています♪
コースレッスンのご案内は
【こちら】
ビタミンB群(B1、B2、B6)、
葉酸、食物繊維、オリゴ糖、
アミノ酸、ブドウ糖など、
体と美容に良い栄養素がたっぷりで
『飲む点滴』とも呼ばれる甘酒。
我が家では、
酵素が生きた状態のものを
手作りしています♪
ある程度まとまった量を作り、
冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
酵素は熱に弱いのですが、
寒さには強いです (^^)
体験会やセミナー開催時
ご試飲できます♡
現在募集中のセミナー一覧は
【こちら】からどうぞ♪
昨日は
『自家製燻製ベーコン作り講座』
開催日でした^^
市川教室では
ロースイーツと「酵素繋がり」で
発酵調味料を使ったクッキングセミナーも
行っています。
ハム、ベーコン、ソーセージ・・・
美味しいけれど
無添加のものを探すのは大変です。
スーパーで手に入る材料で、
簡単に美味しく
本格的な燻製ベーコンが作れたら
嬉しいですよね♪
今回の腸活ランチは・・・
☆酵素たっぷり 自家製甘酒
☆サラダ (キャベツ、カリフラワー、ミニトマト)
☆洋風たたきごぼう
☆さつまいもの甘煮
☆長ネギのマリネ
☆燻製ベーコン&玉子
☆ツナ・塩こぶ・きのこの炊き込みご飯
☆味噌汁 (豆腐、かぼちゃ、ねぎ、とろろ昆布)
ロースイーツ同様、
発酵クッキングセミナーも
大変ご好評頂いており、
追加の講座も短期間で満席に
なってしまうことが多く
ご不便をおかけしています m(_ _)m
現在ご案内可能なセミナーは
【こちら】をご覧ください^^
優しいいちごの香りと味が楽しめる
Rawミモザケーキ♪
セミナーを開催しました^^
今回初めて市川教室のレッスンに参加して下さったYさん。
なんと自宅から車で2時間もかけてお越しくださいました♡
ありがたいご縁です♪
今月はあと1回、ロースイーツのセミナーがあります♪
いちごとハートマークたっぷりのケーキです♡
バレンタインに向けて、一緒に作ってみませんか?