「腸内フローラ」カテゴリーアーカイブ

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今年も宜しくお願いします♡：千葉県市川市の体に優しい料理教室

2021年1月2日 Nao

新年　明けましておめでとうございます^^

この年末年始は
お陰さまで
いつになくのんびりと穏やかに
過ごせています。

しっかり充電して
より多くの方のお役に立てるよう
一年駆け抜けて参りますので

今年も変わらぬお付き合いのほど
どうぞ宜しくお願いいたします (*^^*)

我が家のお節２０２１
お重の詰め方はルールから外れていると思いますが、家族が美味しく食べてくれるならそれでOK♡

今日はおせち料理の話を少し。

ぶっちゃけていいですか？

数年前まで
べたーっと味が濃くて単調な味のお節が
あまり好きではなく、
興味がないので
好んで用意しませんでした (^^;

それが！
短時間で「手間かけた風」の
おせちが作れることが分かってから
ハマって(笑)
薄味に調整できるしね♪

今年は
・かまぼこ（既製品）
・黒豆（頂き物）
・焼きあさり
（浦安の政丸水産さんのがお気に入り♡）
以外は手作りしました^^

他のことしながら片手間に…
12/30の3時間位でほぼ準備終了♪

簡単に美味しく♪…っていうのは
普段のセミナーにも活かされてます♡

アナウンスなしにひょっこり
セミナー追加してたりするので(笑)
よかったら時々
サイトをチェックしてくださいね^^

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１２月です♡：千葉県市川市のロースイーツ教室『なちゅらロハス』

2020年12月1日 Nao

おはようございます^^

２０２０年も早いもので
残すところ１か月を切りました。

GWも夏休みもハロウィンも…

今年はコロナの影響で
普段の買い物ですら
ままならない状況が続き、
イベントを楽しむような気持ちの余裕が
なかったように思います。

だからこそ、
第３波に気を付けつつ、
クリスマスは通年以上に
楽しく過ごしたいですね♡

クリスマスカラーのRawタルト♪

当教室では
コロナウィルス感染拡大の予防を万全に、
少人数制で対面レッスンを行っております。

１２日(土)開催分の
『Rawクリスマスタルトセミナー』は
残り１枠、お席に余裕があります^^

詳細・お申込みは以下のバナーより
ご確認ください。

寒さで体調を崩さないように
お気をつけください。

空気が乾燥しているので
のどと肌のケアも忘れずに^^

今月も宜しくお願いします🍀

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レシピ開発♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年11月9日 Nao

今日はレシピ開発のお話を少し♪

ロースイーツでも発酵クッキングでも
材料はなるべくシンプルに、
簡単で繰り返し作りたくなるような
レシピ作りを心掛けています^^

ポンポンと生み出せれば楽なのですが
実際はそうではないです(笑)

いろいろと試行錯誤を繰り返して
作り上げていく、
その過程が私は好きです♡

でね♡

ようやくひとつ降りてきました(笑)

出来立てほやほやの新作は
Rawタルトです♪

ベーシックなので
ロースイーツ初心者さんでも
作りやすく、

経験者さんにもご満足頂けるよう
今までにない新しい仕掛けを
施しました (^^)

もうすぐクリスマスなので
上の画像のように
ホリデーシーズン仕様にもなります♪
※試作なので雑さが目立ちます；スミマセン！

明日・１０日(火)に開催する
『エコラップセミナー』で
特別に試食をお出しする予定なので

偶然にも予定が空いている方～？
チャンスです♡ 笑

お申込み、お待ちしています^^

新しいセミナーの開催を
待ってくださる方がいるって
本当にありがたいことです♡

いつもありがとうございます(^^)

今週も体調を万全に、
楽しい一週間をお過ごしください^^

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手作り発酵食でLet’s腸活♪：千葉県市川市の体に優しい料理教室

2020年9月15日 Nao

SHFA 4DIで
ボーナスレシピとして習ったのが…

ザワークラウトでした♡

キャベツには植物性乳酸菌が多く、
腸活に最高♡

そのまま食べても良いのですが、
スープに入れても美味でした♡

発酵食は
生き物を育てているような
感じが好きです♪

作りやすくて失敗の少ない、
ザワークラウトの作り方が確立できたら
改めてお知らせします^^

☆彡☆彡☆彡☆彡☆彡

お知らせです♪

先月私が受講した、
Sayoko先生による講座が
来月
１０月にも開催されるそうです^^

『さゆりヒーリングフードアカデミー
　4日間集中ローフード講座』

http://rawfood-tokihanate.com/shfa-4di-jap-oct/?fbclid=IwAR0KrPR6tJTt_Xd3isr7pFPpA42l9gQrR47N9M2B9rKdtbumLHMgpBd5Ck8

この記事をご覧になって、
４日間通しでオンラインコースに
お申込みされる方は

紹介者の欄に私の名前を
フルネームで記入すると
お友達特典で参加費がお得に♪
(3,000円引き♡)

私自身
受講させて頂いてとても良かったので、

興味のある方は
是非チェックしてみてください♡

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乳製品じゃないバター♡：千葉県市川市の体に優しい料理教室

2020年9月10日 Nao

ヴィーガンクリームチーズセミナーを
受講してくださった方からのリクエストで

『乳製品ではないバター』
を作りました♡

この
バターの代わりとなるスプレッドは

生クリームや牛乳は使わず、
材料はすべて植物ベース。
だから “plant-based”♡

材料は一般のスーパーで揃う物ばかりで
作り方は簡単♪

発酵調味料入りで
より体に優しいレシピを目指しました^^

以下の写真のように
一口大サイズで成形しておくと
使い勝手が良くなります♪

このプラントバターのレシピは

LINE公式アカウントに登録してくださった方に
プレゼントしています♪

もちろん無料です^^

レシピ希望の方は、この機会に是非
お友達になってください♡

既にご登録くださっている方は
当教室の公式LINEアカウントを開き、

①お名前　と
②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。

普通のLINEトークと同じで、
メッセージが他の方に見られてしまう
心配はありません。

１：１のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^

このリンクでアクセスできない場合は
LINEを開いて『@jhm0345t』で検索してください

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もうすぐ食べ頃♪：千葉県市川市の発酵クッキング教室

2020年9月3日 Nao

今年の６月に仕込んだ
『おから味噌』。

オンラインセミナーで
同時期に作った皆さん♪

お宅のおから味噌ちゃんは
元気に育っていますか？

我が家の子たちは
こんな感じです^^

材料は同じ、
作った後に寝かせておい
場所も同じ。

なのに

仕込んだ日がたった２日違うだけで
色にはっきりと違いが出ました。

一つだけ違うのは

「おいしくなあれ♡」
のメッセージ（*^^*）

届いたのかな♪

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

発酵食品って
簡単に作れます♪

育てている感覚で
愛着がわきます^^

おから味噌は通年作れます。
セミナーご希望でしたら
お気軽にご連絡くださいね♪

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自家製乾燥まいたけ♪：千葉県市川市の体に優しいお料理ラボ♡

2020年9月2日 Nao

先日

ハワイアンキルトの三木先生から
「乾燥まいたけ」のお話を伺い
早速作ってみました^^

普段はそのまま使うか、
ほかのキノコ類と混ぜて
冷凍してしまうのですが、

適当な大きさに割いて
一晩乾燥させると
こんな姿になります (^皿^)

水分が抜けて、重さは1/10に。旨味凝縮♡
乾燥の際、温度に気を付けているので酵素も活きています^^

母がひとこと

「あなた…
なんでも乾燥させちゃうのね」…と。

はい、
あなたの娘は
いまだに好奇心旺盛なのです(笑)

お褒めの言葉と捉えて
今日も
ディハイドレーター稼働中です♡

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地産地消♪：千葉県市川市のロースイーツ教室

2020年8月21日 Nao

地元の名産品
梨の季節がやってきました♡

我が家の朝の定番・スムージーも

しばらくの間は

梨入りブレンドが
多く登場しそうです♪

さて。

このホームページの総訪問者数が
先日２０，０００人を超えました^^

１年半前に立ち上げて
２０１９年はほぼ放置(笑)、

今年の初めになって
ようやくブログや
ホームページの機能を再開させて…

でも
書いたり書かなかったり (^^;

そんな
ちょっと不真面目な状態(笑)で
実質７カ月間で
訪問者２０，０００人突破。
自分が一番驚いています。

これはひとえに
いつも応援してくださる
皆さまのお陰です。
本当にありがとうございます♡

新型コロナウィルスの影響で
今まで当然と思っていた
価値観や常識が
当たり前ではないことに気付かされ、

現在変化の真っ只中にいます。

これからは
枠にとらわれることなく

好きなこと、興味のあること、

大切に思っていることや
時には食以外の
趣味やライフスタイルについて

誰に気兼ねすることなく

媚びることなく
気の向くまま

自分の好きなタイミングで
綴っていきたいと思っています^^

他人様にご迷惑をおかけしない範囲で
(当たり前です笑)
「好き」を突き進みます♡

そんなマイペースっぷりに
磨きをかけた私ですが (笑)

「それでもいいよ♪」と思ってくださる方は
これからも宜しくお願いします (^人^)♪