スーパーフードとして注目されている
カカオニブ。

カカオ豆
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カカオニブ
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カカオマス
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カカオバター／カカオパウダー

発酵させたカカオ豆の
外皮と胚芽を除いて
砕いたもので、
カカオバターやパウダーになる
前段階がニブです^^

カリカリとした食感です♪

カカオニブの栄養や効果については
また次回お話します^^