先日
息子の誕生日でした^^

生クリームが苦手で
普段はケーキに興味のない息子でも、

誕生日には形式上

・バースデーソングを歌ってもらって
・ローソクを吹き消したいがために

ケーキが欲しいようです(笑)

今年は
『ココア味のロールケーキ』を
リクエストされたので、

米粉で生地を作り（焼いてます）
中のチョコクリームはRaw仕様^^

全体的に甘さ控えめで

トップは粉糖ではなく、
ココナッツパウダーをふりかけて
完成♪


息子、
一切れをペロッと完食しました♡

気持ちよくケーキを食べきる姿なんて
初めて見たかも？！ 笑

世の中には
体によい食材がたくさんあります^^


これは私個人の見解ですが、

材料を全て揃えて
正統派ロースイーツもいいけれど、

Rawのポイントは抑えつつ、

ゆる？
neo？
ハイブリッド？
はたまた
フュージョン？？ 笑

自由度の高いロースイーツがあっても
いいんじゃないかなーと (^^)


いろいろ研究してます♡