ココナッツオイルの選び方♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

ココナッツオイルを選ぶ際は、
主に以下の2点を
気にしてみてください^^

1)製法:

脱臭や漂白のために
化学溶剤を使っていない、
ヴァージンオリーブオイル、もしくは
エクストラヴァージンオリーブオイルを
選んでください。

コールドプレス(cold pressed/低温圧搾製法)
熱が加わらないよう
ゆっくりとオイルを抽出するので、
栄養成分が壊れません。

ちなみに遠心分離製法は、
遠心分離機でオイルと水分に分ける製法です。
短時間に大量に生産できるため
商業用としてはこちらがメジャーですが、
機械で無理に分離させるため、
成分や風味が落ちてしまうのがデメリットです。


2.認証マーク:

オーガニック(有機)認証を受けているものを
選ぶと安心です^^

*********

まとめると
『オーガニック』で
『低温圧搾』がキーワードになります^^

ココナッツオイルは
メーカーによって香りの強さ等が
異なります。

ロースイーツを作る際には
香り控えめのものを、
そして
ココナッツオイルの香りが苦手な方には
無香タイプがおすすめです♪


以下に1瓶購入の場合と
まとめて購入する場合の
リンクを貼っておきます。
宜しければ参考になさってください♡