9/26(土) ドライジンジャーエール(オンライン):開催概要

< 参加方法 >

当日、時間になりましたら下記のURLをクリックしてください



セミナー日時:
2020年9月26日(土)10:30-11:30

https://zoom.us/j/92978540060?pwd=Y0RnNlowRUIrckt6MkRCK1ZQSC9uUT09

ミーティングID: 929 7854 0060
パスコード: 350610


セミナー開始10分前からお入りいただけます
「ビデオ付きで参加」「オーディオに参加」を
クリックしてください


<お願い>
Zoomアプリインストールに数分かかるため、
以下の案内を参考にあらかじめインストールをお願いします

インストール方法は、下記をご参照ください
https://happyrawsweets.com/zoom-install/

< 材料と道具について >

セミナー開催時、一緒に作りたい方は
以下のリストを参考に
材料の準備をお願いします。
※勿論、閲覧のみの参加でも構いません

・生姜      200g
 ※新生姜でも根生姜でもOK
  (新生姜のほうが水分が多いです)

・てんさい糖  100g
 ※きび砂糖でもOK

・はちみつ    30g

・レモン    1/2個

・浄水    100cc

・シナモンスティック  1本
 

・カルダモン(ホール)  1~2個
 

・アニス(八角 / ホール)  1/4~1/2個
 

・ブラックペッパー(ホール) 15~20個
 ※なければ粗びきこしょうで代用可

・クローブ(丁字 / ボール)  10個   
 

・乾燥唐辛子   1本


・ローリエ(月桂樹の葉)   1枚


上記は
シロップ出来上がり
約200ccに対する分量です。


使うスパイスは
挽いていないホールの状態が
望ましいのですが、
どうしても手に入らないものは
パウダーでも構いません。


セミナーでは
煮出した生姜の活用方法の一部として
・ガリ(生姜の甘酢漬け)と
・佃煮
の作り方をお知らせします
(口頭での説明のみとなります)。

ガリや佃煮用の材料については
セミナー開催日前にお送りするレシピにて
お知らせします。


新たな材料を追加する場合は
出来るだけ早くご連絡いたします。

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【必要な道具】

☆お茶パック
 スパイスを入れるために使います。
 なくても出来ますが、
 あったほうが便利です。

・まな板
・包丁
・スライサー (あれば)
・レモン絞り器 (あれば)
・計量カップ
・計量スプーン
・ざる
・ざるよりひと回り小さいボウル
・鍋
・保存容器
 ※アルコールで滅菌処理をしておいてください。

< レシピについて >

セミナー開催日近くになりましたら
メール送信します
(前日には必ずお渡しします)。
しばらくお待ちください。


以上です。

皆さまと時間を共有できますこと、
今から楽しみにしております。

どうぞ宜しくお願いいたします。