先日
息子の誕生日でした^^
生クリームが苦手で
普段はケーキに興味のない息子でも、
誕生日には形式上
・バースデーソングを歌ってもらって
・ローソクを吹き消したいがために
ケーキが欲しいようです(笑)
今年は
『ココア味のロールケーキ』を
リクエストされたので、
米粉で生地を作り（焼いてます）
中のチョコクリームはRaw仕様^^
全体的に甘さ控えめで
トップは粉糖ではなく、
ココナッツパウダーをふりかけて
完成♪
息子、
一切れをペロッと完食しました♡
気持ちよくケーキを食べきる姿なんて
初めて見たかも？！ 笑
世の中には
体によい食材がたくさんあります^^
これは私個人の見解ですが、
材料を全て揃えて
正統派ロースイーツもいいけれど、
Rawのポイントは抑えつつ、
ゆる？
neo？
ハイブリッド？
はたまた
フュージョン？？ 笑
自由度の高いロースイーツがあっても
いいんじゃないかなーと (^^)
いろいろ研究してます♡
ヴィーガンクリームチーズセミナーを
受講してくださった方からのリクエストで
『乳製品ではないバター』
を作りました♡
この
バターの代わりとなるスプレッドは
生クリームや牛乳は使わず、
材料はすべて植物ベース。
だから “plant-based”♡
材料は一般のスーパーで揃う物ばかりで
作り方は簡単♪
発酵調味料入りで
より体に優しいレシピを目指しました^^
以下の写真のように
一口大サイズで成形しておくと
使い勝手が良くなります♪
このプラントバターのレシピは
LINE公式アカウントに登録してくださった方に
プレゼントしています♪
もちろん無料です^^
レシピ希望の方は、この機会に是非
お友達になってください♡
既にご登録くださっている方は
当教室の公式LINEアカウントを開き、
①お名前 と
②「バターのレシピ希望」とお書き添えの上
メッセージをお送りください。
普通のLINEトークと同じで、
メッセージが他の方に見られてしまう
心配はありません。
１：１のやり取りですので
どうぞご安心くださいね^^
先日
ハワイアンキルトの三木先生から
「乾燥まいたけ」のお話を伺い
早速作ってみました^^
普段はそのまま使うか、
ほかのキノコ類と混ぜて
冷凍してしまうのですが、
適当な大きさに割いて
一晩乾燥させると
こんな姿になります (^皿^)
母がひとこと
「あなた…
なんでも乾燥させちゃうのね」…と。
はい、
あなたの娘は
いまだに好奇心旺盛なのです(笑)
お褒めの言葉と捉えて
今日も
ディハイドレーター稼働中です♡
地元の名産品
梨の季節がやってきました♡
我が家の朝の定番・スムージーも
しばらくの間は
梨入りブレンドが
多く登場しそうです♪
さて。
このホームページの総訪問者数が
先日２０，０００人を超えました^^
１年半前に立ち上げて
２０１９年はほぼ放置(笑)、
今年の初めになって
ようやくブログや
ホームページの機能を再開させて…
でも
書いたり書かなかったり (^^;
そんな
ちょっと不真面目な状態(笑)で
実質７カ月間で
訪問者２０，０００人突破。
自分が一番驚いています。
これはひとえに
いつも応援してくださる
皆さまのお陰です。
本当にありがとうございます♡
新型コロナウィルスの影響で
今まで当然と思っていた
価値観や常識が
当たり前ではないことに気付かされ、
現在 変化の真っ只中にいます。
これからは
枠にとらわれることなく
好きなこと、興味のあること、
大切に思っていることや
時には食以外の
趣味やライフスタイルについて
誰に気兼ねすることなく
媚びることなく
気の向くまま
自分の好きなタイミングで
綴っていきたいと思っています^^
他人様にご迷惑をおかけしない範囲で
(当たり前です 笑)
「好き」を突き進みます♡
そんなマイペースっぷりに
磨きをかけた私ですが (笑)
「それでもいいよ♪」と思ってくださる方は
これからも宜しくお願いします (^人^)♪
