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自宅で採れたキウイで♪:千葉県市川市のロースイーツ教室

年末に収穫した自宅のキウイ。
りんごと一緒にして追熟させていた実が、甘くなってきました。

20年以上前に祖父が植えたキウイの木。無施肥・無農薬で安心です♪

折角なので、Rawキウイタルトを作りました♡

Rawキウイタルトのベース。今回は自宅で採れたキウイをフィリングに使いました。
これだけで見ると正直地味でしょう?(笑) でも美味しいんです♪

キウイはレモンに次いでビタミンCの含有量が高いフルーツ。余分な塩分を体外へ排出するカリウムや、腸内環境を整える食物繊維も豊富です。

その他にもたんぱく質を強力に分解する「アクチニジン」というたんぱく質分解酵素が豊富に含まれています。
生のキウイを入れるとゼラチンが固まらなくなったり、生のお肉に揉み込んでおくと肉質が柔らかくなるのはそのためです。

お肉やゼラチンだけでなく、乳たんぱくのカゼインや、卵に含まれる卵白アルブミン、小麦たんぱく等も分解します。
ですので、キウイフルーツを食事と一緒に食べたり、食後のデザートとして食べると、消化促進効果があるとされています♪

Rawキウイタルトの完成形♡

来週12日までの間にレッスンにいらっしゃる方♪
どうぞお楽しみに (^^)/

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新年のご挨拶♪:健康ロースイーツ市川教室

みなさま
新年明けましておめでとうございます。

2020年のお正月、
いかがお過ごしでしょうか?

ダイヤモンド富士 / 法華経寺 / 神田明神

昨年中は沢山のご縁に恵まれ、
皆さまのお陰で
充実した日々を送ることができました。
感謝の気持ちでいっぱいです (*^^*)

手作りお節♪

今年も皆さまのお役に立てるよう
努力してまいります。

サボりがちだった
ブログやホームページの更新を、
もう少し頻繁にできるように頑張る!
・・・も
今年の抱負のひとつです (笑)

こんな私ですが、
本年もどうぞ宜しくお願いいたします♡