野菜、果物、魚、肉。
火を加えていない生ものには酵素が含まれています。

酵素＝消化・・・のイメージが強いかもしれませんが、
それ以外の働きも沢山しています。
生きていく上で絶対に必要なものが酵素なのです。
新陳代謝を活発にしたり、免疫力を高めたり。
まばたきもくしゃみも、すべて酵素の存在があるからこそ。

ただし、体の中の『潜在酵素』は、生まれながらにして量が
決まっており、増やすことは出来ません。
減る一方なのです。。。

酵素が多く含まれる生ものを食べて、食事から補うことが
できます。
熱を加えると酵素が減少/失活してしまうので、
温度がキーワードになるのです。
その温度が４８℃以下。“非加熱”の温度です。

生の材料で作るロースイーツは、できるだけ多くの酵素を
体内に取り込めるよう、非加熱で仕上げています^^

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